Balusss / Flickr / CC BY 2.0
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 60 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 330 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 330 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 13g | 17% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrium 141730mg | 6, 162% |
| Jumlah Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 204mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Nasi curd adalah makanan keselesaan quintessential! Walaupun perkataan "curd" di India sering merujuk kepada yogurt tanpa gula, hidangan masakan India Selatan ini sebenarnya beras yang dimasak dan kemudian digabungkan dengan yoghurt. Resipi ini memerlukan yogurt masam - yoghurt paling jelas mempunyai rasa yang cukup masam, tetapi anda boleh membuat yogurt masam anda dengan menambah jus lemon kepada yoghurt biasa. Pastikan anda tidak menggunakan yoghurt manis.
Di rumah-rumah India Selatan, dadih paling lazim dimakan di penghujung hidangan untuk mengatasi kelancaran hidangan utama dan membantu pencernaan. Nasi berkrim ini hebat dengan hanya acar atau chutney serta dengan daal (lentil) atau hidangan daging. Sekiranya anda menggunakan nasi yang dimasak dengan sisa, anda boleh meletakkan hidangan ini bersama-sama dalam masa yang singkat - baik sejuk atau panas, tetapi terutamanya menghiburkan berkhidmat hangat pada malam yang sejuk.
Bahan-bahan
- 1 cawan beras
- 2 1/2 cawan air
- 1 cawan yogurt masam
- Garam secukup rasa
- 3 sudu besar. sayuran, canola atau minyak bunga matahari
- 1 sudu kecil. biji sawi
- 5 hingga 6 daun kari
- 3 cili merah kering
- Coriander (cilantro) daun untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Basuh nasi dengan baik dan masukkan ke dalam periuk tekanan dengan air. Masak hingga selesai - masak terlebih dahulu pada api yang tinggi sehingga anda mendengar peluit pertama, kemudian reneh dan biarkan 1 lagi wisel. Diketepikan selama 1 hingga 2 jam.
Campurkan yogurt ke dalam nasi dan tambah garam secukup rasa.
Panaskan minyak dalam kuali kecil dan tambah biji sawi, daun kari, dan cili merah kering. Masak sehingga cili hampir hitam.
Masukkan campuran ini ke nasi dan kacau dengan baik. Hiaskan dengan daun ketumbar.
Hidangkan dengan acar atau chutney.
Tag Resipi:
- Lada
- makan tengah hari
- indian
- malam semalam
