John Burke / Photolibrary / Getty Images
Kekeliruan terhadap ubi keledek agak biasa. Ia sering dikelirukan dengan yam, dan nama-nama itu digunakan secara bergantian bergantung kepada di mana anda berada. Kentang manis, batom Ipomoea, sering mempunyai lembab, manis, oren-merah daging, sementara ubi, spesies Dioscorea, sering mempunyai kering, berair, putih kekuningan, daging seperti kentang. Kentang manis mempunyai daya tarikan yang lebih luas kepada tukang kebun kerana fleksibiliti dan rasa yang lazat.
Menanam Kentang Manis
Kentang manis ditanam dari slip, atau keratan akar, bukan dari benih. Slip boleh dibeli dari pusat taman atau melalui pesanan pos. Sebaik sahaja anda telah menanam tanaman kentang manis, anda boleh menenggelamkan akar untuk tanaman tahun depan. Jangan repot dengan cuba membesar dari kentang manis yang dibeli di kedai runcit. Mereka dirawat untuk mengelakkan bercambah.
Untuk menghasilkan slip untuk musim yang akan datang, mulakan tiga bulan sebelum tarikh fros terakhir dengan meletakkan kentang manis di dalam gelas yang penuh dengan air. Satu pertiga daripada umbi harus dibenamkan di dalam air. Letakkan gelas di lokasi hangat, cerah untuk bercambah. Apabila pucuk baru terbentuk sekurang-kurangnya enam inci panjang, perlahan-lahan tariknya dan pasangkannya di dalam pasir air atau lembap sehingga mereka mengembangkan sistem akar mereka sendiri.
Sekali slipnya berakar dan keras, mereka boleh ditanam kira-kira dua minggu selepas beku terakhir, apabila tanah telah menghangatkan. Suhu malam harus sekurang-kurangnya 60 derajat Fahrenheit. Tebal slip ke set daun pertama, kira-kira 12 hingga 18 inci selain di dalam bukit-bukit yang berbumbung. Baris hendaklah kira-kira tiga kaki. Kentang manis boleh ditanam bersama. Jika anda menanamnya lebih dekat, anda akan menjadi lebih kecil, tetapi lebih banyak ubi.
Kentang Manis Berkembang
Kentang manis memerlukan penuh matahari dan sekurang-kurangnya 100 hari dan malam panas untuk menghasilkan ubi yang baik. Bahkan fros yang paling ringan akan membunuh tumbuhan, jadi pastikan tidak menanam daun terlalu awal. Tanah harus lembab dan disiram dengan baik.
Hilling tanah membantu untuk mengekalkan ubi yang hangat dan meningkatkan saliran. Meletakkan mulsa plastik gelap di atas gundukan, dengan anggur merogoh, akan membantu tukang kebun kawasan sejuk menaikkan suhu tanah. Pertumbuhan teratas mungkin lambat untuk bermula, tetapi apabila mereka mula berakar dan suhu siang hari menjadi panas, pertumbuhan mereka akan bertambah kuat. Apabila anggur mula berkembang, pastikan untuk memupuk di bawahnya, atau angkat mereka sekali-sekala, untuk mengelakkan anggur dari perakaran, yang hanya akan mewujudkan persaingan untuk set utama akar. Jika tidak, ubi jalar sangat berdikari dan memerlukan usaha yang sangat sedikit sehingga panen. Mempupuk dengan kompos atau teh baja, hanya jika perlu, kira-kira enam minggu selepas penanaman.
Menuai Kentang Manis
Kentang manis boleh dituai sebaik sahaja ia cukup besar untuk digunakan. Untuk rasa yang terbaik, tunggu hingga dedaunan atau bahagian atas tumbuhan, dibunuh oleh fros ringan atau sederhana. Sebaik sahaja ini berlaku, tuai dengan segera. Keluarkan ubi dengan berhati-hati dengan garpu taman supaya anda tidak memaruhnya. Ubi kurus harus digunakan terlebih dahulu, sementara yang lain dapat disimpan untuk jangka waktu yang lama. Jika anda akan menyimpannya, mereka harus disembuhkan terlebih dahulu. Biarkan mereka duduk di bawah sinar matahari selama sehari, dipisahkan dan kering, kemudian letakkannya di tempat yang lembap dari cahaya matahari langsung selama kira-kira 2 minggu. Setelah tahap pengawetan selesai, simpan ubi di lokasi yang kering dan sejuk selama 5 bulan.
Masalah Kentang Manis dan Perosak
Kentang manis jarang diganggu oleh perosak atau penyakit tetapi mungkin mengalami bintik daun, acuan jelaga, reput hitam di dasar batang atau reput coklat di umbi itu sendiri. Putar tanaman setiap 4 tahun untuk memastikan konsistensi pH di dalam tanah, untuk menghalang masalah kulat dan bakteria. Sekiranya kumbang kutu menjadi masalah, tutup bahagian atas tumbuhan dengan penutup baris terapung.
Tumbuh Kentang Manis dan Anggur Kentang Manis dalam Pasu
