Joff Lee / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 784 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 68g | Karbohidrat |
| 55g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 784 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 42% |
| Lemak Lemak 8g | 40% |
| Kolesterol 145mg | 48% |
| Natrium 694mg | 30% |
| Jumlah Karbohidrat 68g | 25% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 55g | |
| Kalsium 194mg | 15% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Terjejas untuk masa dan masih mahu menghidupkan hidangan yang lazat dan panas yang dimasak? Lihatlah lebih jauh! Resipi ini ayam laho (pilaf) India sangat mudah dibuat.
Pulao adalah hidangan beras beras yang sering juga termasuk ramuan seperti sayur-sayuran atau daging atau kedua-duanya. Varieti padi panjang seperti basmati sering digunakan untuk mempersiapkan pulaos.
Kadang-kadang nasi dan bahan-bahan lain dimasak bersama dalam rempah-rempah dan sup, sementara pada masa yang lain nasi parboiled dicampur dengan rempah, sayur-sayuran atau campuran daging dan kacau goreng bersama-sama.
Anda boleh menggunakan apa-apa potongan ayam untuk resipi saya tetapi paha tanpa kulit atau payudara tanpa kulit adalah yang terbaik. Daging diperap selama 15 minit sementara anda menyediakan bahan-bahan lain.
Bahan-bahan
- Untuk Ayam:
- 2 paun / 1 kg paha ayam tanpa tulang tanpa tulang (atau payudara, potong 1 1/2 inci)
- Untuk Marinade:
- 1 sudu pes bawang putih
- 1 sudu besar halia
- 1/2 sudu teh serbuk cili merah
- 3/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh jus lemon
- Untuk Rempah-rempah dan Memasak:
- 3 sudu minyak neutral (seperti sayuran, canola atau bunga matahari)
- 3/4 biji teh cumin
- 6 hingga 8 cengkeh keseluruhan
- 6 hingga 8 lada hitam
- Kayu manis 1 inci
- 4 hingga 5 pod karam hijau
- 1 besar atau 2 daun bay kecil
- 2 bawang besar (cincang halus)
- 1 sudu pes bawang putih
- 1 sudu besar halia
- 3 tomato besar (cincang halus)
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1/2 sudu garam masala
- 1 cawan yogurt tanpa gula
- 2 cawan beras
- 4 cawan saham ayam
- 1/2 garam sudu (pilihan)
- 3 hingga 4 sudu ketumbar hijau segar (dicincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Marinade
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk yang bukan logam, masak bersama 1 sudu besar setiap tampal bawang putih dan pasta halia, serbuk cili merah, garam 3/4 sudu teh dan jus lemon.
Letakkan ayam di dalam perapannya, beralih kepada kotoran ayam dengan baik. Bungkus celup atau tutup mangkuk dan simpan di dalam peti sejuk untuk ayam untuk mengasinkan selama 15 hingga 20 minit semasa anda menyediakan bakinya.
Sediakan Sisa Dish
Letakkan periuk besar, mendalam, mendalam berat pada api sederhana. Apabila panas, masukkan minyak masak. Apabila minyak panas, tambah biji jintan, ulas, lada, kayu manis, kapulaga, dan daun bay, dan goreng sehingga aromatik.
Sekarang tambahkan bawang dan goreng sehingga mereka mula menjadi emas.
Tambah 1 sudu setiap pasta bawang putih dan halia dan tumis selama 1 hingga 2 minit.
Masukkan tomato, ketumbar, jintan dan garam masala dan tumis sehingga minyak masak kelihatan mula memisahkan dari campuran rempah. Ini adalah tanda bahawa rempah-rempah adalah baik.
Sekarang masukkan kiub ayam yang diasinkan dan coklat dengan telur. Kacau sering semasa menyikat untuk mengelakkan pembakaran.
Apabila ayam itu ditenun, tambah yogurt dan kacau untuk dicampur dengan baik. Masak selama 1 hingga 2 minit.
Masukkan nasi dan kacau.
Masukkan stok ayam dan kacau dengan baik. Bawa hingga mendidih, kurangkan haba, tutup dan reneh hingga nasi dan ayam dilakukan dan airnya hampir kering.
Matikan haba dan biarkan hidangan berehat selama 7 hingga 10 minit dengan penutup pada.
Laraskan garam jika perlu. Hiaskan dengan ketumbar hijau segar yang dicincang dan sajikan ayam pulao dengan salad hijau, yogurt atau raita dan jeruk.
Tag Resipi:
- Tomato
- pilaf beras
- hidangan
- indian
