Debbi Smirnoff / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hingga 6 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 502 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 78g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hingga 6 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 502 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 12% |
| Lemak Lemak 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 16mg | 1% |
| Jumlah karbohidrat 78g | 28% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Musim gandum adalah masa yang tepat untuk menyediakan hidangan yang berpusat di sekitar apa yang anda boleh persiapkan di teras. Anda boleh berkhidmat daging lembu panggang yang lazat ini dihiris. Jika anda kebanyakannya mengehadkan kemahiran panggang anda kepada stik individu, ini adalah peluang untuk mencuba sesuatu dengan potongan daging yang lebih besar.
Tri-tip juga dikenali sebagai stik segitiga. Ia datang dari potongan sirloin bawah daging lembu. Ia sering digunakan untuk membuat hamburger, tetapi tradisi memanggangnya tumbuh di Santa Maria, California pada tahun 1950-an. Ia adalah potongan harga daging lembu yang lebih murah dan kurang lemak.
Steak tri-tip yang dihirup boleh memasangkan baik barbeku biasa atau sisi memanggang atau anda boleh memilih menu yang lebih Perancis- atau Itali-fokus. Anda mungkin membiarkan pilihan anggur anda memberi inspirasi kepada anda.
Bahan-bahan
- 2 hingga 3-pound steak tri-tip
- 1/2 cawan wain merah, seperti Cabernet atau Sangiovese
- 4 ulas bawang putih, cincang halus
- 1/4 cawan minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Masukkan stik tri-tip dalam beg penyimpanan makanan dengan perapian wain, bawang putih, dan minyak zaitun. Tutup dan simpan selama empat hingga enam jam, bertukar dengan kerap.
Keluarkan stik dari peti sejuk; buang pengasam itu.
Bakar lebih banyak arang panas selama kira-kira 10 hingga 12 minit di setiap sisi untuk stik yang jarang ditemui.
Sekiranya dikehendaki, sikat stik dengan ringan dengan sos barbeku kegemaran anda sebelum dan selepas berpaling.
Biarkan stik berehat selama beberapa minit, dan kemudian potong ke dalam irisan nipis pada sudut di sebalik bijian.
Tempoh berehat ketika anda mengambil steak dari panggangan adalah penting. Sekiranya anda memotong stik dengan serta-merta, ia akan kehilangan lebih banyak jus, menjadikannya kering dan kurang beraroma.
Untuk sisa hidangan, anda boleh menyajikan stik dengan bahagian sejuk seperti salad hijau dan salad kentang yang dibuang pada hari yang panas. Anda boleh memanggang sayur-sayuran untuk berkhidmat sebagai sisi, terutama yang ada di musim, bersama dengan kentang panggang dan jagung di tong. Sekiranya terdapat sisa, anda boleh menggunakan daging lembu untuk sandwic steak.
Tag Resipi:
- Daging lembu
- makan malam
- american
- cookout
