Jurugambar Kenji Mori di Jepun / Getty Images
Parfaits adalah pencuci mulut ikonik dalam masakan Jepun. Bukan sahaja pencuci mulut melayan selera kita, tetapi ia sering menjadi keajaiban kepada mata. Warna-warna cantik dilapisi antara krim ais krim dan dikhiasi dengan keping buah-buahan dan atau kue yang lazat. Parfait berasal dari Perancis sebagai pencuci mulut beku dan diterima pakai oleh budaya Jepun. Ia kini menjadi perlawanan di kafe-kafe Jepun dan restoran gaya keluarga.
Cara Memasang Parfait:
- Di bahagian bawah kaca parfait tambahkan cornflakes. Selain itu, tambah jeli buah atau krim cambuk. Kemudian, lapisan ais krim atau yogurt, diikuti dengan sos coklat atau jem buah-buahan, bergantung kepada tema parfait anda (buah, coklat, vanila, kopi, dll.) Menggabungkan lapisan buah segar atau buah gelatin.Layer dengan krim cambuk dan lebih banyak ais krim.Tambah lebih banyak lapisan sos coklat atau jem buah.Top parfait dengan cemeti krimAdd garnishes perayaan: cookies, sprinkles, buah segar atau gelatin.
Apa yang Akan Ditambah ke Parfait:
1. Ais Krim
Parfait berlapis sering diisi dengan es krim lembut, tetapi boleh dibuat di rumah menggunakan ais krim tradisional atau yoghurt beku. Jika anda lebih suka, ais krim boleh digantikan dengan yoghurt Yunani atau yoghurt biasa atau berperisa.
2. Whip Cream
Mendapatkan krim pencuci mulut yang baru, krim pencuci mulut seperti Cool Whip, atau sejenis krim susu tenusu atau bukan tenusu mudah.
3. Sirap Chocolate atau Hot Fudge
Sirap coklat pra-pakej dan / atau fudge panas adalah sempurna untuk membuat coklat parfait.
4. Sos Sos atau Jams
Parfait buah-buahan sering dilapisi dengan sos atau jem buah-buahan. Pilih dari antara banyak perisa yang terdapat di pasar raya. Antara rasa yang paling popular adalah strawberi dan pic.
5. Buah Segar
Menggabungkan kepingan buah segar bersama dengan sos dan jem buah-buahan.
6. Buah Gelatin
Buat gelatin buah terlebih dahulu dengan menggabungkan gelatin dengan buah kalengan. Buat gelatin yang sedikit tegas supaya lebih mudah untuk memotong dan mengekalkan bentuknya. Potong gelatin menjadi kiub untuk menambah parfait.
7. Kopi Gelatin
Gelatin kopi agak popular di Jepun. Ia dimasak kopi dicampur dengan gelatin untuk membuat gelatin yang popular di kalangan orang dewasa. Parfait kopi juga agak popular di Jepun.
8. Kacang Merah Sweet (Tsubuan)
Kacang merah manis ( tsubuan dan koshian , atau anko ) adalah makanan utama dalam pencuci mulut Jepun tradisional yang dikenali sebagai wagashi , tetapi kacang merah manis sering dimasukkan ke dalam pencuci mulut seperti es krim, ais dicukur, kue atau kek untuk menambah twist Jepun untuk sebaliknya Pencuci mulut Barat.
9. Kuki
Cookies adalah hiasan yang popular yang sering dijumpai di atas parfait. Yang paling popular ialah orang-orang yang berbentuk kayu seperti Poky Sticks (sejenis kue jenama Jepun) dalam pelbagai rasa (coklat, strawberi, matcha, dan lain-lain) dan cookies wafer yang juga terdapat dalam pelbagai rasa. Kue popular lain yang menghiasi parfait adalah pirouline atau kue wafer yang digulung Pirouette.
10. Cornflakes
Salah satu penambahan kegemaran saya kepada parfait adalah cornflakes biasa. Cornflakes kerap dilapisi ke arah bawah kaca parfait untuk menambah kerumitan kejutan yang memuji ais krim dengan baik.
11. Taburkan
Salun berwarna coklat atau coklat adalah hiasan yang popular dan membuat apa-apa parfait yang cukup meriah, terutama untuk kanak-kanak kecil.
12. Kacang
Bergantung kepada gaya parfait, badam yang dihiris nipis atau badam cincang dan kacang juga merupakan hiasan yang popular.
13. Maraschino Cherry
Atas parfait dengan ceri maraschino pilihan.
