Diana Rattray
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 6 porsi
Resipi krim ikan keli ini serupa dengan rasa kepada krim kerang Manhattan, tetapi dengan ikan keli. Campuran kaldu berasaskan tomato dibazirkan dengan sempurna dengan sayur-sayuran cincang, bumbu Creole, dan herba.
Bacon menambah kedalaman rasa, tetapi berasa bebas untuk menggunakan 1 sudu minyak zaitun tambahan jika anda menghitung kalori atau memotong lemak.
Bahan-bahan
- 4 jalur bacon
- 1 bawang besar
- 2 lobak sederhana
- 1/2 cawan cincang lada cincang
- 1/4 cawan saderi cincang
- 2 (14.5 oz) kaleng tomato (diced, dengan cecair)
- 2 (8 oz) jus kerang botol
- 1 1/2 cawan kaldu sayur-sayuran
- 1 pound kentang (berkulit merah atau Yukon Gold, dipotong menjadi kiub 1/2 inci)
- 1 sudu teh bumbu Creole
- 1/2 sudu makan thyme kering
- 1 sudu besar pasli cincang segar
- 1 paun ikan keli lele (dipotong menjadi ketulan 1 inci)
- 1 / 4-1 / 2 sudu teh garam halal (atau rasa - bergantung kepada rasa masin dari sup dan perasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dadu bacon dan bawang. Kupas wortel dan iris tipis.
Dalam periuk besar, tumis bacon hingga garing; keluarkan ke tuala kertas.
Keluarkan semua kecuali satu sendok makan bacaan daging. Masukkan bawang merah, lobak merah, lada hijau, dan saderi ke kuali dan tumis hingga bawang lembut dan lobak merah sedikit.
Tambahkan tomato, jus kerang, dan kuah sayur bersama dengan kentang, bumbu Creole, thyme, dan lada; bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Kurangkan haba ke bawah dan tutup kuali. Rebus sup selama kira-kira 20 hingga 25 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut.
Tambah peterseli cincang dan ikan keli; teruskan simmering selama kira-kira 5 minit, atau sehingga ikan adalah legap dan dimasak. Rasa dan tambah garam, seperti yang diperlukan. Taburkan dengan bacon diced tadi sebelum disajikan.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- cajun
- jatuh
