bonchan / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 6 cawan beras (12 hidangan)
Beras adalah bahagian yang ideal untuk merendam sos dan mengimbangi hidangan pedas. Resipi Timur Tengah ini untuk nasi putih asas ditendang dengan takat segar dicincang dan jus lemon yang baru dimasak.
Dalam resipi Timur Tengah ini, nasi basmati, nasi putih sangat panjang digunakan. Basmati dihargai kerana sifatnya yang ringan dan lembut dan ia tidak melekat bersama dengan mudah seperti nasi putih beras biasa.
Nasi itu perlu direndam selama dua jam sebelum dimasak, jadi perancangan sewajarnya.
Bahan-bahan
- 2 cawan beras basmati putih (mentah dan direndam)
- 2 cawan air (atau sup ayam)
- 1 sudu teh ayam bouillon
- 2 sudu besar jus lemon (segar)
- 1 1/2 cawan dill (segar, cincang)
- 1/2 garam sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas nasi dan rendam dalam air sejuk selama 2 jam.
Dalam periuk sederhana, bawa air atau sup ayam ke dalam mendidih dan tambah bouillon kacau untuk menggabungkan.
Tuangkan nasi dan masukkannya bersama dengan jus lemon ke air mendidih atau sup ayam dan kacau. Tambah dill dan garam. Kacau dan tutup.
Kurangkan haba ke bawah dan biarkan masak selama 20 minit atau sehingga nasi dilakukan.
Fluff dengan garpu dan sediakan segera.
Nikmati!
Rinsing dan Beras Rice
Padi panjang bijirin yang paling putih tidak perlu direndam, walaupun bilas yang baik bukan idea yang buruk. Nasi Basmati, sebaliknya, dan lain-lain jenis beras yang diimport perlu direndam. Ia memisahkan biji-bijian dan membolehkan padi yang lebih lembut, kurang lengket yang tidak berkemungkinan besar. Ia juga mengambil sedikit masa untuk memasak.
Jasmine Rice vs. Basmati Rice
Nasi melati, yang lazim ditemui dalam masakan Parsi, adalah satu lagi jenis beras putih panjang dengan rasa manis yang mempunyai rasa yang lebih halus daripada beras basmati. Nasi melati boleh digantikan dengan beras basmati di hidangan Timur Tengah untuk memberi kesan yang baik.
Seperti beras basmati, beras melati hendaklah direndam selama dua jam. Kaedah dan masa memasak adalah sama.
Tag Resipi:
- Nasi
- hidangan sampingan
- Timur Tengah
- makan malam bersama keluarga
