Ayam permainan Cornish adalah hidangan utama yang popular untuk pesta makan malam atau makan malam keluarga yang menyeronokkan. Originally dibangunkan pada tahun 1950-an, Cornish atau Permainan India adalah baka ayam dari Cornwall di England. Permainan ayam Cornish bukan burung permainan, tetapi sebaliknya ayam pedaging yang kurang dari dua kilogram.
Burung kecil membuat persembahan yang menakjubkan di atas meja, kerana setiap orang mendapat mereka sendiri. Jika anda sedang makan malam penuh dengan hidangan pembuka atau salad, dua hidangan sampingan, roti, dan pencuci mulut, anda boleh menggunakan separuh daripada ayam Cornish sebagai sajian hidangan.
Ayam permainan Cornish boleh disediakan dengan cara apa sahaja yang anda akan menyediakan ayam keseluruhan. Mereka boleh digoreng, direbus, dan panggang, tetapi panggang adalah cara yang paling biasa untuk menyediakan ayam permainan. Penyumbat adalah pilihan, dan anda biasanya akan memerlukan kira-kira satu cawan per hen. Mereka tidak boleh disumbat sehingga betul sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar kerana risiko keracunan makanan.
Petua untuk Menyediakan dan Memasak Permainan Cornish Hens
-
Glazes yang kenyal dan gosok untuk Permainan Permainan Cornish
The Spruce
Ketahui asas-asas bagaimana untuk memanggang ayam permainan Cornish di rumah dengan resipi mudah ini. Anda akan mempunyai burung yang sihat dalam kira-kira sejam dengan usaha yang minimum. Anda juga akan menemui formula mudah untuk menggosok dan glazes seperti spiced Mexico, lemon dan kemangi, herba mustard, dan rasa aksen Asia agar sesuai dengan suasana hati yang menggunakan bahan-bahan mudah.
-
Herby Roasted Cornish Hens
Penina Meisels / Getty Images
Dengan resipi ayam Cornish ini, anda mendapat nada licorice dari adas, dan sentuhan panas dari paprika, lada hitam, dan serpihan lada. Ini gabungan hebat yang sukar dikalahkan. Jika rasa anda cenderung untuk pergi ke makanan yang berapi-api, berasa bebas untuk menyesuaikan jumlah rempah.
Ia mengambil sedikit masa lebih kurang satu jam untuk membakar ayam, tetapi anda boleh menyiapkan hidangan yang mudah ini hanya dalam 10 minit. Termometer adalah berguna untuk mengukur suhu.
-
Permainan Roasted Roasted Dengan Kentang dan Wortel
Ayam permainan panggang di atas sayur-sayuran memberikan keseluruhan hidangan hidangan rasa chickeny. Kentang dan wortel menyerap semua jus, menjadikan mereka hidangan sampingan unggul. Ia adalah resipi yang sangat mudah kerana semuanya memasak bersama sekaligus. Hidangkan dengan salad sederhana dan makan malam yang lengkap.
-
Apple Sosej Stuffed Cornish Hens
Ayam Cornish yang disumbat merupakan alternatif yang menyeronokkan untuk ayam belanda pada Thanksgiving. Setiap orang atau dua mendapat burung mereka sendiri yang disumbat dengan pemadat sosis epal. Oleh kerana anda boleh memanggang beberapa pada satu masa, masa masak adalah lebih pendek daripada kalkun tipikal anda juga. Buang burung sekali-sekala agar mereka lembap ketika mereka panggang.
-
Crock Pot Cornish Game Hens
Tetapkannya dan lupakannya dengan resipi ayam ini Cornish hen. Semasa anda sibuk sepanjang hari, burung perlahan-lahan akan masak sehingga lembut dan berair. Arahan dimasukkan untuk membuat kuah mudah juga. Hidangkan dengan bijirin atau kentang tumbuk supaya anda boleh menikmati saus lebih daripada sekadar daging.
-
Cornish Hens Cornish-Glazed
StockFood / Getty Images
Campuran sederhana marmalade oren, mentega, dan sos Worcestershire menjadikan kepingan cepat dan mudah dengan banyak rasa. Resipi ayam Cornish ini menjadikan empat burung, dan anda boleh menggunakan peminum kegemaran anda atau melangkauinya sama sekali. Cuba bereksperimen dengan memelihara buah-buahan lain untuk mengubah rasa, seperti limau gedang atau lemon. Sayuran juga lazat pada ayam panggang.
-
Cornish Permainan Hens Dengan Tiruan Stuffing
Buat ayam Corish anda sesuatu yang istimewa dengan burung-burung kecil dengan peminum tiram buatan sendiri. Resipi ini dipanggang dengan ayam yang dilindungi untuk memasak, kemudian selesai ditemui supaya kulit menjadi baik dan coklat. Gunakan air garam dari tiram sebagai cecair peminum untuk rasa tambahan.
-
Permainan Cornish Maghribi Hens
Ray Kachatorian / Getty Images
Untuk Maghribi mengambil ayam Cornish, masak dalam sos haris harissa paste (pes lada pedas), halia, rempah-rempah, buah kering, dan madu. Sebelum memasak, ayam dibahagikan kepada dua, membolehkan anda memasak burung melalui dalam kuali. Satu taburan pistachios dan buah delima menambah warna dan tekstur. Hidangkan beras atau couscous untuk merendam sos.
-
Grilled Cornish Game Hens
Pengapuran lemon, rosemary, bawang putih, dan lada meminjamkan kelembapan ayam kornea dan rasa seimbang. Perjalanan di atas panggangan menambah berasap berair. Untuk hasil yang terbaik, marinate sepanjang hari atau semalaman dan perpecahan burung memanjang. Ini akan memastikan bahawa daging memasak secara sama rata di atas panggangan. Baste selama beberapa minit pertama memasak dan gunakan termometer daging untuk memastikan ayam dimasak tanpa mengering.
-
Cornish Hens Cornish Glazed
Ayam-ayam Cornish yang terinspirasi Asia ini manis, asam, dan asin. Satu sos jus oren, soya, lemon, dan madu masak betul-betul bersama-sama dengan ayam-ayam, dan membuang-buang burung membekalkan mereka dengan sos. Mana-mana sos yang tinggal boleh dihidangkan tepat bersama-sama dengan burung, bersama dengan nasi dan sayuran atau dua.
