Wain Prosecco

Knape / E + / Getty Images

Prosecco, wain berkilauan yang terkenal di Itali, dan salah satu nama anggur putih (juga dikenali sebagai Glera) yang digunakan untuk menghasilkan buas sendiri berasal dari daerah Fruili dan Veneto, di timur laut butik Itali. Biasanya wain nilai yang hebat, Prosecco adalah serba boleh kerana ia adalah ekonomi.

Root Serantau & Poin Harga Prosecco

Pekan-pekan yang menghasilkan Bandar yang berpengaruh ialah Valdobbiadene dan Conegliano. Petua pembeli: cari bandar-bandar ini di label botol. Berikan $ 10 dan anda mungkin mengambil Prosecco yang menawarkan buah halus dan aromatik yang menarik, banyak gelembung ( spumante ) atau bubbled ringan ( frizzante ) dan biasanya terletak pada kering ke sisi luar kering spektrum gaya. Berikan $ 15-20 dan anda akan mengubah keseluruhan pengalaman Prosecco menjadi overdrive - dengan lebih banyak kekuatan buah, keseimbangan, dan banyak aromatik intensitas tinggi. Di langit-langit, anda boleh mengharapkan Prosecco untuk menyampaikan epal pelbagai jenis masak, pir, sesetengah sitrus dan selalunya garisan pemadaman badam kacang.

Prosecco vs. Champagne - Bagaimana Ia Dibuat

Prosecco Semi-berkilauan biasanya menemui gelembungnya dengan menggunakan kaedah Charmat, sebuah proses yang menjalankan wain melalui penapaian kedua, untuk memerangkap gelembung, dalam tangki keluli tahan karat. Walaupun Champagne mengambil masa dan menjalankan proses penapaian kedua dalam botol individu dengan menambah dos kedua gula dan ragi untuk menyalakan penapaian lain dan kemudian menutup (dan menjebak) gelembung dalam botol dengan apa yang kelihatan seperti mahkota bir. Kemudian, botol-botol itu akan melalui proses yang membengkak, untuk memiringkan setiap botol sedemikian rupa untuk berhati-hati mengumpulkan ragi yang dibelanjakan dalam hambatan itu, membekukan leher, mengeluarkan popsicle ragi, tambah sedikit gula dan kemudian gabus berbentuk cendawan.

Prosecco Style: Flavors and Aromatics

Secara umum, Prosecco menghasilkan paras alkohol yang lebih rendah daripada kebanyakan rakan wainnya yang masih kurang dan paling dimakan dalam tempoh 2 tahun. Lazimnya dibuat dengan gaya kering yang kering dengan paras keasidan yang berkisar dari sederhana hingga agak tinggi, profil palet Prosecco bersandar pada buah - iaitu epal, pir, dan aprikot dengan jeruk sedikit dan kadang-kadang dibakar nota badam. Prosecco mempunyai tuntutan lain untuk kemasyhuran, kerana koktail Bellini terkenal Venice secara tradisinya dibuat dengan Prosecco dan puree peach. Jika anda mencari mencari wain yang mesra, mesra tetamu, mudah, bernilai sedar, meriah, mencari wain putih - anda akan menjadi sukar untuk melakukan lebih baik daripada Prosecco yang terkenal di Itali! Hidangkan sejuk.

Memecah Prosecco dengan Makanan

Berikan Prosecco pergi dengan Prosciutto, cendawan yang disumbat, sos krim, badam, makanan laut, tambang goreng, makanan Asia yang pedas, dan juga kentang goreng atau popcorn buttered. Ini adalah pilihan wain berkilauan mesra makanan.