Marinade Asia Pedas.
Mengenai BBQ, Inc.
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Marinate: 60 minit
- Hasil: Membuat 2 1/4 cawan (15 hidangan)
Ini adalah resipi pengembara kegemaran saya untuk isteri, yang akhirnya telah bersetuju untuk berkongsi. Kami telah menggunakan pengasam ini pada udang, daging lembu, ayam, daging babi, dan sayur-sayuran panggang. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah pasta cili sesuai dengan citarasa anda. Oleh itu, berikan ini satu kali lagi pada waktu anda memanggang makanan, atau hanya menggunakan ramuan ini dalam adunan goreng atau direbus dan dikurangkan sebagai sos berkhidmat.
Bahan-bahan
- 1 cawan / 240 mL kicap (rendah natrium)
- 1/3 cawan / 80 mL saham (natrium rendah, ayam, daging lembu, atau sayuran)
- Minyak sayur 1/4 cawan / 60 mL (tambah 1 sudu teh / 5 mL minyak bijan)
- 2 bawang hijau (cincang halus)
- 2-3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu kecil / 15 mL cuka (wain beras)
- 1 sudu besar / 15 mL mirin
- 1 sudu besar / 15 mL madu
- 1-2 sudu besar / 15-30 mL cili (paste)
- 1 sudu teh / 5 mL sos Worcestershire
- 1 sudu teh / 5 mL jahe (segar, parut, atau 1/2 sudu teh / 2.5 mL serbuk halia)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh / 2.5 ml
- Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/4 sudu teh / 1.2 mL lada hitam
- Pilihan: 1/4 cawan / 60 mL cilantro (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk sederhana dan tambahkan daging atau sayur-sayuran.
Untuk sayur-sayuran dan udang, marinate selama 1 jam, untuk ayam sehingga 3 jam, dan untuk daging sehingga 8 jam.
Campuran boleh disimpan sehingga 5 hari di dalam peti sejuk jika disimpan di dalam bekas kedap udara.
Tag Resipi:
- cili
- sos
- asian
- hari lahir
