The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 309 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 24g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 309 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 21% |
| Lemak 3g tepu | 17% |
| Kolesterol 63mg | 21% |
| Natrium 867mg | 38% |
| Jumlah Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 67mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Restoran Cina lazimnya menjadikan jumlah hidangan yang tinggi dalam masa yang singkat. Rahsia itu adalah menggoreng, satu kaedah memasak cepat yang melelehkan potongan-potongan daging dan sayuran bersaiz kecil dengan minyak panas di atas kuali atau kuali. Anda boleh menggunakan teknik yang sama di rumah untuk mereplikasi pengambilan Cina atau mendapatkan makan malam di meja kerja dengan tergesa-gesa!
Susu oyster yang disediakan, yang terdapat di kebanyakan kedai runcit, menambah intipati tiram ke hidangan ini. Rasa selesai hidangan yang disajikan dengan sos tiram-digabungkan dengan semua bahan-bahan lain-menjadi lebih gurih daripada hanyir.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 1 paun ayam (payu dara tanpa tulang atau peha, dicincang menjadi kepingan bersaiz gigitan)
- Untuk Marinade
- 2 sudu besar kicap
- 1 sudu besar wain beras
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu besar jagung
- Untuk Sos
- 1 1/2 sudu besar jagung
- 1/3 cawan air
- 1 sudu kecil kicap gelap
- 2 sudu sos tiram
- 1 sudu sherry (kering)
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh minyak bijan
- Untuk Stir-Fry
- 2 sudu minyak canola (dibahagikan)
- 1 cengkih bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh halia (cincang)
- 2 bawang hijau (dihiris pada pepenjuru menjadi kepingan 1 inci)
- 3 hingga 4 cendawan Cina kering (dilembutkan dalam air suam dan dihiris)
- 1 boleh pucuk buluh (atau 1 boleh jagung bayi, disalirkan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Campurkan tiga bahan perapian pertama dalam mangkuk besar.
The Spruce
Tambah ayam dan melemparkan kot; taburkan tepung jagung secara merata di atas daging dan lemparkan lagi.
The Spruce
Marinate ayam di dalam peti sejuk selama 10 hingga 15 minit.
Semasa ayam mengasinkan, larutkan tepung jagung di dalam air, kemudian campurkan dengan semua bahan sos yang lain dalam mangkuk yang bersih.
The Spruce
Panaskan wajan atau kuali berat dalam tinggi dan tambah 1 sudu besar minyak kanola. Apabila shimmers minyak, tambahkan bawang putih, halia, dan bawang hijau, kemudian kacau selama kira-kira 1 minit atau sehingga harum dan baru mulai coklat.
The Spruce
Keluarkan aromatik dengan sudu slotted.
The Spruce
Masukkan ayam dan kacau, kacau sering, sehingga ayam berubah warna, kira-kira 3 hingga 4 minit.
The Spruce
Keluarkan ayam dari kuali dan buangkan pengasam yang tidak digunakan.
The Spruce
Masukkan baki minyak, kembalikan bawang putih, halia, dan bawang hijau ke kuali, dan kacau cendawan dan tunas buluh atau jagung bayi selama 1 minit.
The Spruce
Kembalikan ayam ke kuali.
The Spruce
Buat perigi di tengah dan tambahkan sos, memberikannya semula dengan cepat sebelum menggabungkannya dengan ayam dan sayur-sayuran.
The Spruce
Kacau selama 1 hingga 2 minit tambahan, atau sehingga sos kental dan kotoran semua bahan.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Cuba jangan masukkan terlalu banyak perkara ke wajan sekaligus. Jika anda menambah terlalu banyak item pada satu-satu masa, ia akan menyejukkan wajan anda dan makanan anda akan rancak atau stim bukannya goreng. Salah satu cara untuk menggoreng adalah memasak bahan dalam kelompok.
Tag Resipi:
- Cendawan
- sos tiram ayam
- hidangan
- asian
