RunPhoto / Photodisc / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 82 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 82 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 2% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Natrium 338mg | 15% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 13mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini adalah resipi Korea klasik untuk hidangan yang tidak begitu tradisional-budae chigae. Gunakan arahan ini bukan sahaja untuk membuat hidangan inovatif ini tetapi juga untuk mempelajari sejarah yang menarik di belakangnya. Jadi, apakah budae chigae dan bagaimana ia berlaku?
Makanan adalah ciptaan baru-baru ini. Ia kebanyakannya campuran buncit daging Barat, ram ram, sayuran dan rempah. Ia mudah disesuaikan, seperti yang dibuktikan oleh fakta bahawa seribu variasi hidangan wujud dan kemudian beberapa. Budae chigae pertama kali berlaku semasa tahun kebuluran Perang Korea dan tempoh pasca perang. Apabila makanan tradisional tidak selalu tersedia, orang Korea berjaya menggunakan daging yang sisa yang dibuang atau diserahkan dari pangkalan tentera AS untuk membuat hidangan ini dengan nama yang sangat harfiah.
"Budae" bermaksud asas ketenteraan, dan "chigae" bermaksud rebus di Korea. Kerana itu bukan hidangan tradisional, tidak ada resipi tepat untuk budae chigae. Walau bagaimanapun, daging yang paling popular digunakan untuk membuat rebus adalah Spam, anjing panas, daging lembu dan sosej, jadi ini bukanlah resepi yang paling sihat. Sebaliknya, sayur-sayuran yang popular digunakan untuk membuat rebusan termasuk pucuk, bawang, bawang dan sookat (daun kekwa). Jika anda tidak menyukai mana-mana daging atau sayur-sayuran ini, suruhlah mereka untuk yang anda suka.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan daging (dalam potongan kecil, spam, anjing panas, ham, bebola kecil, atau gabungan)
- 1 1/2 cawan sayur (dihiris; gabungan mana-mana: cendawan, tauge, daun kekwa).
- 1/2 bawang (dihiris)
- 3 sudu kochujang (pasta lada panas Korea)
- 1 paket ramen mi (hanya mi, bukan paket rempah)
- Pilihan: kimchi
- Pilihan: kek beras yang dihiris
- Pilihan: kacang panggang dalam tin
- Pilihan: dihiris keju Amerika
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Untuk mula membuat budae chigae, letakkan semua bahan ke dalam periuk besar.
Petua
Sekali lagi, hidangan ini jauh dari hidangan Korea tradisional, jadi jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan cara yang anda lihat patut. Jika anda tidak menyukai makanan anda yang sangat pedas, seperti ramai orang Amerika, gunakan rempah yang kurang. Sekiranya anda tidak memakan daging diproses, seperti anjing panas, cubalah membuat bebola daging anda dari awal untuk makan, walaupun ini akan menambah lebih banyak langkah dan masa untuk proses tersebut.
Sebaik sahaja anda menambah semua bahan pilihan anda dalam periuk, tutupkannya dengan air yang cukup untuk menenggelamkannya.
Seterusnya, bawa kandungan ke dalam mendidih cepat. Anda akan melihat buih kecil mula terbentuk.
Kemudian, kembalikan haba pada campuran dan reneh kandungan selama 20 minit.
Hidangkan dan nikmati dengan nasi putih.
Variasi Resipi
Tag Resipi:
- Keju Amerika
- makan malam
- asian
- makan malam bersama keluarga
