Hans / Pixabay / CC 0
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 5 cawan (80 hidangan)
Resipi jeli segar yang segar ini mudah dibuat dan sama seperti lazat. Hip rose adalah pod benih mawar yang tersisa setelah mereka selesai mekar.
Jadi di mana anda mendapat pinggul segar? Anda mungkin tidak akan menemui mereka di kedai runcit, tidak juga kedai gourmet. Anda perlu bergantung kepada mawar anda sendiri atau orang rakan atau jiran selagi mereka tidak pernah dirawat dengan racun makhluk perosak yang tidak dilabel untuk digunakan pada edibles.
Setakat pectin pergi, itu lebih mudah dicari. Perhatikan di mana bekalan pembalut di mana sahaja dijual, biasanya terdapat di kebanyakan kedai runcit utama.
Bahan-bahan
- 4 quarts matang hips rose (lihat nota di bawah)
- 2 liter air
- 1/2 cawan jus lemon
- 1 pakej pektin kristal
- 5 cawan gula
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk pancing tahan karat yang besar, renehkan pinggul dalam 2 liter air sehingga lembut.
Hancurkan mash di kuali dan ketegangan melalui beg jeli atau beberapa lapisan cheesecloth yang lembap. Anda harus mempunyai kira-kira 4 cawan jus pinggang mawar.
Kembalikan jus pinggang yang rosak ke dalam kuali dan tambah jus lemon dan kristal pektin. Kacau sehingga campuran datang ke mendidih keras. Segera tambahkan gula, kemudian masak sehingga masak mendidih dan rebus selama 1 minit, kacau sentiasa.
Tanggalkan jeli dari haba dan tempurkan busa dengan sudu keluli tahan karat.
Tuang jeli ke dalam balang yang disterilkan panas dan proseskan di dalam tab mandi air, beku untuk menyimpan lebih lama, atau simpan di dalam peti sejuk selama dua minggu.
Petua
- Jangan gunakan kuali aluminium, kerana ia akan menghilangkan jeli dan meninggalkan rasa logam. Jika anda tidak dapat mencari pinggul segar, rendam secangkir pinggul kering yang kering dalam 2 liter air selama beberapa minit, kemudian masak sehingga lembut dan teruskan dengan langkah 2 resipi.
Penuaian dan Pembersihan Pinggang Rose
Masa terbaik untuk menuai pinggul meningkat selepas fros pertama. Mereka masih perlu tegas dan mempunyai warna yang baik. Jangan memilih makanan yang teruk atau kering.
Potong batang batang dan bunga hujung. Potong setiap pinggul separuh dan keluarkan benih batin. Bilas pinggul yang disejek dan gunakan dalam resipi kegemaran anda.
Sumber: "Ikan India & Makanan Liar Masakan India" disunting oleh David Hunt (Fox Chapel Pub.)
Satu Alternatif untuk Rose Hip Jam
Sebelum mawar anda selesai berkembang, bukannya membuat jeli dengan pinggul, cubalah membuat mawar kelopak mawar. Rasa mawar lebih jelas apabila anda menggunakan kelopak. Tetapi, untuk jeli hip rose, pastikan kelopak yang anda hasilkan tidak pernah disembur dengan racun perosak yang tidak dilabel untuk digunakan pada edibles. Itulah alasan yang baik untuk menanam bunga mawar di belakang rumah anda sendiri.
10 Tips untuk Membuat Jam, Jelly, dan MarmaladeTag Resipi:
- Rose
- sarapan pagi
- american
- jatuh
