YinYang / Getty Images
Adas sering diklasifikasikan sebagai ramuan dan sayuran dan boleh digunakan dalam banyak cara di dapur. Ia juga merupakan tumbuhan yang popular di kalangan pakar herba dan telah digunakan untuk beribu-ribu tahun sebagai ubat semulajadi, yang paling biasa untuk masalah pencernaan.
Fennel mempunyai rasa anise yang hebat yang berfungsi dengan baik dalam kedua-dua resipi yang lazat dan manis. Ia adalah bahan popular dalam masakan Mediterranean. Mentol biasanya dipanggang atau dibakar atau ditambah, mentah, hingga salad, dan daun pelepah berbulu boleh ditambah kepada salad dan sup untuk menyampaikan rasa adas yang lebih halus.
Terdapat dua jenis adas yang anda mungkin ingin tumbuh di taman anda, bergantung kepada cara anda merancang untuk menggunakannya. 'Florence Fennel' digunakan lebih seperti sayuran dan ditanam untuk batang bulbousnya. 'Adas tumbuhan, ' tidak menghasilkan banyak mentol, dan biasanya ditanam untuk dedaunannya dan digunakan sebagai ramuan.
Di mana untuk Berkembang
Adas perlu ditanam di bawah sinar matahari penuh, dalam tanah subur dan subur. Ia tidak boleh ditanam di kawasan yang sama seperti dill atau ketumbar kerana mereka akan mudah menyeberang dan pengeluaran benih akan dikurangkan. Fennel sendiri sows mudah, jadi kemungkinan bahawa jika anda menanam sekali, anda akan melihat adas muncul di taman anda setiap musim bunga selepas itu.
Fennel adalah abadi tetapi tumbuh sebagai tahunan di kawasan utara. Rawat ia sebagai tahunan jika suhu musim sejuk di kawasan anda kerap jatuh di bawah lima belas darjah Fahrenheit.
Anda juga boleh dengan mudah menanam adas dalam bekas. Pastikan anda menanam dalam bekas yang paling kurang sepuluh inci dalam.
Adas boleh tumbuh sehingga lima kaki tinggi, bergantung kepada pelbagai yang anda sedang berkembang. Pastikan untuk mengambil kira saiznya pada waktu penanaman supaya tidak menghalang sayur-sayuran anda. Juga, ia boleh menghalang pertumbuhan tomato dan kacang, menurut beberapa sumber, jadi anda mungkin mahu mengelakkan menanamnya berhampiran salah satu tanaman itu.
Penanaman
Anda boleh menyalurkan biji benih adas di taman anda berhampiran tarikh fros yang terakhir. Benih harus ditanam sepuluh hingga dua belas inci dan akan bercambah dalam lapan hingga dua belas hari. Anda juga boleh menanam benih di dalam rumah, di bawah lampu, kira-kira empat minggu sebelum tarikh frost yang terakhir, kemudian mengerasnya dan transplantasi ke taman anda.
Berkembang
Adas agak mudah berkembang. Air secara mendalam dan teratur, tetapi jangan terlalu air atau tumbuh-tumbuhan akan rosak. Adas tidak perlu disenyawakan semasa musim yang semakin meningkat.
Masalah dan Perosak
Fennel jarang mengalami sebarang masalah. Aphids kadang-kadang boleh menjadi isu.
Penuaian
Anda boleh menuai daun adas yang diperlukan untuk kegunaan segar. Biji-bijian boleh dituai apabila matang, pada musim panas atau awal musim gugur. Cara paling mudah untuk menuai benih adas adalah untuk menggoncang kepala benih di atas helai atau tarp untuk mengumpul benih. Biarkan benih kering dengan baik sebelum menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap.
Adas Florence boleh dituai sebaik sahaja pangkal batang menjadi bengkak. Tarik tumbuh-tumbuhan apabila diperlukan, dan menuai apa-apa yang tersisa di tanah pada akhir musim sebelum frost jatuh pertama.
Varieti disyorkan
Florence Fennel ( Foeniculum vulgare var azoricum )
Ini adalah jenis adas untuk berkembang jika anda ingin menuai batang bulbous untuk digunakan sebagai sayuran. Daun dan benih varieti ini juga boleh dimakan, jadi anda mendapat tiga kegunaan dalam satu tumbuhan.
- Solaris menghasilkan mentol separa datar yang tahan terhadap bolting. Zefa fino siap untuk menuai dalam 80 hari, tahan bolt dan sangat besar. Orion bersedia menuai dalam 80 hari dan mempunyai mentol besar, tebal, bulat dengan tekstur yang segar.
Herb Fennel ( Foeniculum vulgare )
- Hijau ( Foeniculum vulgare Dulce) Merah ( Foeniculum vulgare Rubrum)
