Heinz Tschanz-Hofmann / EyeEm
- Jumlah: 4 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 16 hidangan
Rumpai mereka dandelions pesky dari rumput anda dan membuat merawat dari bunga. Madu dandelion bukan madu yang dibuat oleh lebah, tetapi ia memang sirap dandelion yang dibuat dengan bunga dan gula. Anda bunga lebah menukarkan bunga menjadi kebaikan manis.
Madu dandelion adalah pengganti yang baik untuk madu, dengan rasa yang menghairankan. Konsistensi lebih nipis daripada kebanyakan madu. Ia mempunyai penampilan yang sangat serupa dengan warna.
Madu dandelion sangat baik pada roti bakar, muffin, pancake, dan biskut. Anda boleh menggunakannya banyak kerana anda akan menggunakan madu dalam teh dan minuman.
Bahan-bahan
- 4 cawan kelopak dandelion
- 4 cawan air
- 3 keping nipis (1/4 inci)
- 1/2 kacang vanili (berpecah separuh)
- 2 1/2 cawan gula pasir
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pilih bunga dandelion semasa siang hari semasa mekar penuh.
Rendamkan bunga-bunga dalam air dingin selama lima menit untuk membolehkan waktu bagi setiap serangga keluar.
Keluarkan kelopak, kemudian ukur kelopak saja. Buang pusat bunga dan batangnya.
Letakkan kelopak dalam periuk berat bersama-sama dengan air, kepingan lemon, dan kacang vanila.
Bawa ia ke dalam mendidih, mengurangkan haba, dan reneh selama 30 minit. Keluarkan panci dari panas dan biarkan curam selama 6 jam.
Terikan teh dandelion melalui cheesecloth dan buang barang-barang pepejal.
Letakkan teh dandelion dalam periuk berat dan bawa ke dalam mendidih yang rendah.
Secara beransur-ansur tambahkan gula ke cairan mendidih sambil kacau sehingga gula dibubarkan.
Turunkan haba dan biarkan ia merenung ditemui sehingga mencapai ketebalan syrup yang dikehendaki. Ini mungkin mengambil masa sehingga 4 jam.
Petua
- Simpan madu dandelion dalam peti sejuk. Beberapa tukang masak meninggalkan kepala bunga utuh, tetapi ini boleh menambah nota pahit pada madu. Lebih baik hanya menggunakan kelopak dan menghapuskan mana-mana bahagian hijau. Jika anda prihatin dengan siapa atau apa yang menjalar melalui dandelions sebelum anda memilihnya, proses pembilasan dan mendidih harus menghapuskan bakteria yang berlarutan. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah untuk mengelakkan dandelions yang mungkin telah dirawat dengan bahan kimia. Ramai yang tidak disingkirkan dengan mendidih. Memetik bunga dandelion akan menghalang mereka daripada pergi ke benih dan menyebarkan lebih banyak dandelion. Itu berita baik jika anda mahu lebih sedikit, tetapi berita buruk jika anda mendapati anda suka madu dandelion dan mahu banyak lagi bunga musim depan.
Tag Resipi:
- madu
- sarapan pagi
- american
- jatuh
