Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 4 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 6 hingga 8 hidangan
Bahan-bahan mudah diubah. Gunakan kacang chickpea dalam tin, lima kacang, atau kacang hitam dalam hidangan.
Bahan-bahan
- 2 28-ounce tin babi dan kacang
- 2 tin kacang pinto (atau merah) (dibasuh dan dibilas)
- 1 paun daging lembu (sirloin atau bulat)
- Sosej pork sosis pukal (atau dicincang sosis yang diced)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 bawang manis sederhana (dicincang)
- 1 medium lada merah lada (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 4 auns boleh chile hijau lembut (dicincang)
- Pilihan: 2 hingga 4 sudu jalapeno cincin (disalirkan, dicincang, atau dirasakan)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh perasa pedas (seperti perasa Cajun atau Creole)
- 1 piala sos barbeku
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Tuangkan kacang ke dalam periuk perlahan 5-6 inci.
Dalam kuali besar di atas api sederhana, tumis sosis daging babi dan daging babi, berpecah dengan spatula, sehingga tidak lagi merah jambu. Tiriskan dengan baik dan kacau menjadi kacang.
Dalam kuali yang sama dalam sedikit minyak zaitun yang diperlukan, tumis bawang ke atas api sederhana sehingga sedikit cincang. Masukkan lada paprika dan bawang putih; tumis, kacau, selama 1 minit lagi.
Kacau sayur-sayuran ke dalam kacang. Masukkan lada chili, jalapenos, garam, perasa, dan sos barbeku. Kacau campuran.
Tutup dan masak selama 3 hingga 4 jam atau kurang selama 6 hingga 8 jam.
Tag Resipi:
- kacang
- kacang periuk yang dibakar perlahan
- makan malam
- cajun
