The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4-6 tomato dihiris (4 hidangan)
Ini cuba dan benar, resipi tomat hijau goreng lima bintang akan membuat anda tertanya-tanya mengapa anda tidak pernah membuat tomato goreng sebelum ini. Kepingan tomato hijau disalut dengan telur dan tepung jagung atau serbuk roti dan digoreng hingga keemasan, menciptakan kerak tebal yang indah di sekelilingnya yang lembut-tapi tidak lembut.
Resipi tomato goreng tradisional Selatan menggunakan tomato merah yang belum matang (hijau) yang ditaburi dalam tepung jagung dan cetek goreng dalam lemak bacon. Kerana ia kadang-kadang boleh mencabar untuk mendapatkan tepung jagung untuk melekat pada kepingan tomato, resipi ini termasuk telur "basuh" - yang membantu serbuk untuk mematuhi-dan panggilan untuk menggoreng dalam. Salutan yang terhasil sedikit tebal dan mungkin tidak seperti rangup sebagai versi telur-bebas, cetek-goreng, tetapi tidak semestinya kurang enak.
Bahan-bahan
- Tepung 1/4 cawan
- 2 biji telur (dipukul)
- 1/2 cawan tepung jagung (atau serbuk roti)
- 4 hingga 6 tomato hijau (tebal 1/4 hingga 1/2 inci tebal)
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
- Bacon gris (atau minyak sayuran untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan tepung, telur dipukul, dan tepung jagung dalam tiga mangkuk berasingan yang cukup besar untuk memasangkan kepingan tomato.
Musim hirisan tomat dengan garam dan lada. Debu irisan dengan tepung dengan tepung, kemudian iriskan telur dalam telur yang dipukul, biarkan larutan yang berlebihan. Lambang dengan baik dengan tepung jagung atau serbuk roti.
Dalam kuali yang mendalam, panas beberapa inci minyak masak atau minyak sayuran hingga 375 F.
Potong tomato bersalut terik dalam kelompok sehingga ditenun, berubah perlahan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pastikan kumpulan tomato goreng hangat di dalam oven 200 F ke 250 F yang rendah semasa anda memasak keping selebihnya.
Resipi Tomato Green tambahan
- Sup tomato hijau dengan ham negara adalah twist Selatan pada sup tomato merah, penuh dengan ham dan tomato dengan sedikit jalapeno untuk menambah rempah. Akar tomato hijau manis dan tajam pada masa yang sama sementara tomato hijau akan menambah sedikit rempah ke mana-mana hidangan. Jika anda mendapati diri anda dengan sisa tomato goreng yang sisa (sukar dibayangkan), terdapat banyak cara untuk memasukkan ke dalam pelbagai hidangan. Sebagai contoh, ambil BLT ke tahap yang lain dengan BLFGT. Sos remoulade menambah satu kejutan yang lazat kepada sandwic klasik ini.
Tag Resipi:
- Sisi sayuran
- tomato goreng
- hidangan sampingan
- selatan
