The Spruce / Diana Rattray
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 0 minit
- Chill: 60 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 307 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 307 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 27% |
| Lemak 3g tepu | 16% |
| Kolesterol 75mg | 25% |
| Natrium 102mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 26g | 10% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 97mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gazpacho adalah sup yang sejuk, menyegarkan, dan berperisa yang merupakan permulaan sempurna untuk sebarang hidangan pada hari musim panas yang panas. Ia juga menjadikan snek yang sihat yang sempurna.
Sup sejuk ini berasal dari selatan Sepanyol, sebuah kawasan panas dan kering yang dipanggil Andalusia. Ia seperti yang mudah dan asli kerana mendapat, menghasilkan gazpacho sejuk yang halus dan lazat.
Semasa cuaca panas, lakukan apa yang dilakukan oleh orang Sepanyol dan buat satu kumpulan gazpacho dan simpannya di dalam periuk kaca di dalam peti sejuk untuk setiap kali anda memerlukan minuman sejuk.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- Untuk Sup:
- 3 paun tomato yang sangat masak (dikupas, dibiji dan dicincang kasar)
- Pilihan : Bahagian dalam (bukan kerak) dari baguette putih yang besar
- 2 timun (dikupas, dibiji, dicincang kasar)
- 1 bawang kecil kecil (dicincang kasar)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 buah lada merah (atau mana-mana lada manis-merah menjadikan warna lebih berseri)
- 1 hingga 2 sudu sherry cuka (atau cuka anggur merah)
- 1/2 cawan minyak zaitun tambahan
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
- Garnishes Pilihan:
- 1/4 cawan timun (dicincang)
- 1/4 cawan lada merah (dicincang)
- 1/4 cawan epal hijau (dicincang)
- 1/2 crouton cawan
- 1/2 cawan telur keras masak (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Cara paling mudah untuk mengupas tomato ialah mendidih air dalam periuk sederhana. Sebaik sahaja air mendidih, matikan api dan letakkan tomato di dalam air panas selama 1 minit. Berhati-hati mengeluarkan tomato panas. Kulit akan menggosok dengan mudah.
Rendam roti dalam beberapa sudu air. Perlahan dan keluarkan dengan perlahan.
Letakkan tomato, roti, timun, bawang, bawang putih, dan lada dalam pengisar. Campurkan sehingga campuran licin. Semua ramuan mungkin tidak sesuai pada satu-satu masa, jadi anda mungkin perlu mengisi pengisar beberapa kali.
Tambah cuka dan denyutan sehingga ia dimasukkan sepenuhnya.
Secara pilihan, anda boleh menyerang gazpacho pada langkah ini. Ini akan memberikan tekstur yang licin. Sesetengah orang lebih suka gazpacho mereka sedikit chunky-ia adalah satu perkara rasa peribadi.
Tambah zaitun minyak dara tambahan sedikit demi sedikit, sementara pengisar berjalan hingga selesai sepenuhnya.
Sebaik sahaja gazpacho telah dicampur sepenuhnya, tuangkan ke dalam mangkuk bukan logam yang besar. Musim dengan cuka tambahan dan tambahkan garam dan lada secukup rasa. Campurkan dengan baik, tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Hiaskan setiap hidangan dengan sayuran, crouton dan telur yang dicincang jika dikehendaki.
Hidangkan gazpacho yang sejuk. Nikmati!
Petua
- Letakkan ais dan air dalam mangkuk besar atau periuk dan letakkan di dalam sink. Letakkan mangkuk atau pengisar kaca yang mengandungi gazpacho ke dalam air ais. Kacau gazpacho untuk memastikan ia menyejuk.
Tag Resipi:
- Tomato
- gazpacho
- sup sejuk Sepanyol
- hidangan sampingan
