Pinghung Chen
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 3 1/2 cawan (berfungsi 28)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 43 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 1/2 cawan (berfungsi 28) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 43 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 2% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Natrium 132mg | 6% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 19mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sos barbeku tradisional Texas adalah campuran tomato, rempah, sayuran, bawang, dan bawang putih yang berpengalaman. Ia agak kuno apabila dibandingkan dengan sos popular hari ini, yang biasanya mengikut gaya Kansas City. Sos barbeku gaya Texas lebih nipis dan kurang manis. Ia biasanya termasuk sayur-sayuran dan juga rasa yang gemilang dari pengambilan daging atau bouillon.
Sos ini mengambil sedikit masa tetapi pasti bernilai usaha dengan rasa yang kaya. Ia adalah sempurna apabila dipasangkan dengan air pancut dihiris atau di sandwich brisket. Susu barbeku gaya ini telah dibangunkan di Texas Tengah di mana mereka mempunyai akses kepada pemotongan daging lembu yang baik untuk barbeku. Sebagai sos yang lebih nipis, ia tidak melindungi rasa daging itu sendiri. Biarkan barbeku bersinar dengan saus klasik ini pada masa yang akan datang anda merokok sebidang air panas.
Bahan-bahan
- 1/4 cawan mentega
- 1/4 cawan bawang (cincang)
- 3 batang saderi (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 cawan air
- 1 sudu bouillon daging lembu (1 kiub)
- 1 cawan tomato
- 1/2 cawan cuka sari apel
- 3 sudu makan Worcestershire
- 2 sudu mustard pedas
- 2 sudu madu
- 1 sudu paprika
- 2 sudu teh serbuk cili
- Garam, secukup rasa
- Lada, secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam periuk sederhana di atas api sederhana sederhana, cairkan mentega dan tambah bawang dan saderi. Masak selama 4 hingga 5 minit sehingga bawang dan saderi lembut.
Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak selama 15 hingga 20 saat dan tidak lagi.
Tambah air dan kiub bouillon. Kacau sehingga bouillon dibubarkan.
Masukkan ramuan yang sisa (sos tomato, cuka cider, sos Worcestershire, mustard pedas, madu, paprika, serbuk cili, garam, dan lada). Rebus selama kurang lebih 15 minit, kacau sekali-sekala.
Keluarkan sos dari panas dan biarkan sejuk selama 15 minit.
Tuangkan sos ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan campurkan sehingga lancar (kira-kira 15 hingga 20 saat).
Gunakan sos segera atau simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari selepas persiapan. Panaskan sedikit sos sebelum digunakan.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Anda boleh menggunakan sos ini untuk apa-apa jenis daging, termasuk daging lembu, daging babi, atau ayam, atau bukan sos barbeku komersial untuk hamburger dan sandwic lain.
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan sampingan
- american
- cookout
