Barry Wong / Photodisc / Getty Images
Telur datang dari ayam. Maka mengapa kita fikir mereka produk tenusu? Mungkin kerana ajaran sekolah lama bahawa telur harus dikelompokkan dengan susu dan keju ketika mencari tahu elaun harian yang disyorkan (RDA). Atau mungkin lokasi mereka di kedai runcit-dipelihara di sebelah barang tenusu lain seperti mentega, yogurt, dan keju-yang menambah kekeliruan. Spekulasi juga boleh dikaitkan dengan persamaan antara istilah "produk tenusu" dan "produk sampingan haiwan". Walau bagaimanapun, walaupun terdapat kesalahpahaman umum, telur bukan produk tenusu. Produk tenusu terdiri daripada sumber makanan yang dihasilkan oleh haiwan dengan kelenjar susu seperti sapi, kambing, dan domba. Dan sementara telur memang merupakan produk haiwan, piramid makanan USDA mengkombinya sebagai sumber protein, mirip dengan daging, ayam, ikan, kacang, dan kacang.
Alahan Tenusu dan Telur
Sesetengah orang memilih untuk tidak menggunakan produk tenusu kerana pelbagai sebab, termasuk sensitiviti makanan, sekatan diet, dan kepercayaan beretika. Telur kadang-kadang jatuh di bawah payung ini juga. Walau bagaimanapun, individu yang mengalami alergi susu, atau "tidak bertoleransi laktosa, " biasanya boleh makan telur tanpa mengalami kesan negatif yang berkaitan dengan alergi tenusu. Yang berkata, menurut American Academy of Allergy, Asthma, dan Immunology, kedua susu, dan telur berada di kalangan alergen makanan utama di kalangan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, menghapuskan barang-barang ini dari diet sepenuhnya-untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa-boleh mempunyai kesan pemakanan utama. Adalah lebih baik untuk menggunakan diet penghapusan untuk mengetahui penyebab yang tepat untuk sikap tidak bertoleransi sebelum mencairkannya kepada kedua-dua susu dan telur.
Pengganti Telur Vegan dan Substitutes untuk BakingDairy- dan Diet Bebas Telur
Diet susu dan diet telur juga biasa di kalangan mereka tanpa sensitiviti. Sebagai contoh, vegan biasanya mengehadkan diet mereka kepada makanan yang tidak dianggap sebagai produk haiwan (disebabkan oleh sebab etika dan kesihatan). Sebaliknya, mereka menikmati diet vegetarian yang sihat yang kaya dengan buah, sayuran, protein tumbuhan, dan kacang. Diet vegan tidak sah kedua-dua produk haiwan dan produk sampingan seperti daging, telur, susu, dan mentega. Ini termasuk mengelakkan sumber-sumber haiwan yang tersembunyi, seperti telur dan tenusu, dalam makanan yang dibakar dan makanan ringan yang dibungkus
Masyarakat Yahudi tertentu mengelakkan daging dan tenusu bersama-sama, kerana berbuat demikian tidak mematuhi kehendak mereka untuk makan Kosher. Telur, bagaimanapun, dianggap pareve dalam budaya Yahudi, yang bermakna mereka tidak mengandungi daging atau derivatif tenusu dan belum dimasak atau dicampur dengan makanan tersebut. Namun, terdapat beberapa contoh ketika telur tidak dimakan dalam budaya Yahudi. Jika, apabila retak terbuka, telur mengandungi tempat darah (atau disenyawakan), ini mengubah status makanan, menyebabkan ia jatuh ke dalam kategori daging. Dalam hal ini, ia ditegah daripada dimakan.
