cislander / Getty Images
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: £ 3. gula (32 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 277 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: £ 3. gula (32 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 277 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 24% |
| Lemak Lemak 11g | 54% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrium 44mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Toffee bahasa Inggeris adalah lambang toffee klasik. Ia kaya dan mentega, dengan snap kukuh dan tekstur yang segar yang tidak melekat pada gigi anda. Sudah tentu, ia lazat sendiri, tetapi ia benar-benar bersinar apabila ia dipasangkan dengan lapisan gelap coklat gelap dan percikan kacang.
Toffee bahasa Inggeris boleh menjadi sedikit temperamental untuk membuat, jadi jangan berkecil hati jika ia membawa anda beberapa cuba untuk mendapatkannya dengan betul.
Jangan menggantikan marjerin untuk mentega-ia tidak akan berfungsi dalam resipi ini.
Bahan-bahan
- 3/4 cawan badam (keseluruhan)
- 1 paun / 2 cawan mentega (unsalted)
- 18 2/3 auns / 2 2/3 cawan gula pasir
- 1/3 cawan air
- 1/4 cawan sirap jagung cahaya
- 1/2 garam sudu teh
- 1 paun coklat (semi-sweet atau bittersweet)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bakar kacang dengan menyebarkannya pada lembaran cookie dan letakkannya dalam oven 325 F selama kira-kira 10 minit. Kacau mereka setiap 3 hingga 4 minit, dan keluarkan mereka apabila mereka menjadi gelap dan menjadi wangi. Biarkan kacang-kacangan itu sejuk, kemudian potongnya dengan halus dengan pisau atau pemproses makanan.
The Spruce
Sediakan lembaran cookie 12x16 inci dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan semburkannya dengan semburan masak nonstick.
The Spruce
Campurkan mentega, gula, air, sirap jagung, dan garam dalam periuk berat yang besar di atas api sederhana. Kacau secara berterusan untuk membubarkan gula dan mencairkan mentega. Masukkan termometer gula-gula dan bawa gula-gula ke dalam mendidih, secara berkala memberus balik sisi dengan berus pastri basah untuk mengelakkan penghabluran.
The Spruce
Teruskan memasak gula-gula, kacau dengan kerap, sehingga mencapai 300 F. Jika gula-gula muncul untuk memisahkan (dengan lapisan mentega cair di atas) kacau bersungguh-sungguh untuk membuatnya kembali bersama-sama lagi. Tonton gula-gula kerana ia menghampiri 300 F kerana ia memasak dengan cepat dan boleh mengering pada suhu tinggi.
The Spruce
Setelah gula mencapai 300 F, lepaskan dari panas dan tuangkan ke dalam lembaran pembakar yang disediakan. Gunakan spatula atau sudu untuk menyebarkan gula-gula kepada ketebalan yang sama. Izinkan toffee untuk mula ditetapkan, kemudian semburkan pisau dengan semburan memasak nonstick dan markai toffee ke dalam kotak kecil atau segi empat tepat. Izinkan toffee sejuk sepenuhnya.
The Spruce
Sekali toffee sejuk, pecahkannya pada garisan yang menjaringkan ke dalam kotak kecil. Toffee boleh dibiarkan kosong, atau dicelup dalam coklat.
The Spruce
Untuk mencelupkan gula dalam coklat, mulailah dengan mencairkan coklat. Letakkannya di dalam mangkuk selamat dan ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan satu minit, kacau selepas setiap minit untuk mengelakkan terlalu panas.
The Spruce
Sapu setiap keping gula dalam coklat, sama ada menyemainya sepenuhnya atau mencelupkannya separuh ke dalam, mengikut keutamaan anda. Letakkan potong toffee yang dicincang pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kerajang aluminium. Walaupun coklat masih basah, taburkan dengan murah hati dengan kacang cincang. Ulangi dengan sisa toffee, coklat, dan kacang.
The Spruce
Letakkan gula dalam peti sejuk untuk menetapkan coklat, kira-kira 20 minit. Setelah ditetapkan, toffee boleh disampaikan dengan segera atau disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.
The Spruce
Nikmati!
Tag Resipi:
- Toffee
- pencuci mulut
- british
- hari lahir
