Kay Fochtmann / EyeEm / Getty Images
Apabila anda berfikir daging dan anda berfikir Jerman, anda mungkin berfikir bratwurst, frankfurters, atau semua sosej lain yang mewakili negara dengan baik di atas pinggan. Terdapat juga banyak hidangan daging tradisional di repertoir masakan negara.
Malah, Jerman mempunyai reputasi daging dan kentang. Schnitzel, sauerbraten, stews, ketuhar dan panggang periuk, dan geschnetzeltes (goreng-goreng) adalah cara yang indah untuk menikmati hidangan Jerman dalam hidangan yang dibekalkan daging. Malah, hamburger yang paling popular adalah perkataan yang berasal dari Jerman, dinamakan sempena salah satu bandar terbesar di Jerman, Hamburg.
Cuba beberapa masakan Jerman yang lazat ini, dan nikmatilah!
-
Panggang Jerman
Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images
Dalam resipi Jerman, jika anda melihat schwein perkataan, anda melihat resipi babi. Kata Inggeris "babi" adalah berkaitan dengan perkataan Jerman. Satu lagi perkataan yang perlu diketahui ialah braten , yang bermaksud daging panggang. Panggang lebih mudah dibuat daripada yang anda fikirkan. Cuba tangan anda di salah satu daging panggang atau daging babi ini.
-
Hamburgers Jerman
Brandied Buletten. J.McGavin
Hamburg, Jerman, adalah bandar kedua terbesar di Jerman dan dipercayai di mana hidangan Amerika yang popular, hamburger, berasal dari. Ramai rujukan merujuk kepada "stik Hamburg" yang pertama dihidangkan di antara dua keping roti di Hamburg America Line, garis penghantaran transatlantik antara Jerman dan Amerika.
Kebanyakan resep hamburger biasanya menggunakan campuran babi dan daging lembu. Babi tanah menambah lembapan ke hidangan siap. Anda boleh menggantikan daging lembu tanah, daging lembu, atau ayam belanda seperti yang anda lihat patut. Cuba salah satu perkara ini untuk sentuhan pada burger klasik:
- Zigeunerschnitzel (Gypsy schnitzel)
-
Ayam Jerman
Brathaenchen - Resipi Jerman Timur untuk Ayam Goreng atau Ayam. J.McGavin
Ayam popular di Jerman dan mereka banyak cara yang lazat menyiapkannya seperti memanggang, memanggang, atau dalam sos. Jika anda mencari ayam panggang tradisional maka anda mahu brathähnchen atau hendel. Anda hanya dapat musim penuh ayam dengan garam dan lada atau rempah itu dengan paprika, ketumbar, bijaksana, adas, rosemary, atau biji-bijian. Selepas satu jam di dalam ketuhar, burung anda dimasak. Untuk ayam saucier, cuba Ayam Drunken dalam Saus Red-Wine ( Beschwipster huhn).
-
Jerman Stir-Fry (Geschnetzeltes)
Tarragon Ragout - Estragon Geschnetzeltes. J.McGavin
Kacang-kacangan atau sauteri Jerman dibuat dengan daging babi, ayam, atau potong daging babi. Biasanya berpakaian saus krim, mereka membuat sajian makanan yang lazat apabila disajikan dengan mi spaetzle, nasi, atau kentang.
Susu goreng seperti ini popular di seluruh Jerman dan Switzerland, beberapa versi dinamakan Züricher geschnetzeltes untuk ibukota Switzerland. Ia sangat sesuai untuk memasak sibuk kerana hanya mengambil masa kira-kira 30 minit untuk dibuat. Mulailah dengan resipi ragout Switzerland ( Züricher geschnetzeltes) untuk pengenalan kepada goreng-goreng Jerman.
