istock
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Chilling Time: 4 jam
- Hasil: 6 bahagian (6 hidangan)
Bau musim panas awal mesti termasuk bunga elder. Aroma yang memabukkan dari mekar berkrim menjadikannya ramuan yang indah untuk menambah makanan yang berlainan atau membuat rasa manis yang manis dan manis. Dalam resipi pannakotta ini, selera yang digunakan untuk merasakan pencuci mulut yang halus. The elderflower berkahwin buah-buahan musim panas dengan krim manis dan sangat baik dengan gooseberries yang dimasak.
Bahan-bahan
- 1/2 oz. daun / 12 g. gelatin (4 helai)
- 2 1/2 cawan / 600 mL krim ganda atau berat
- 2 oz./55 g. gula pasir (halus)
- 2 sudu elderflower mesra
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Mulailah pannacotta dengan merendam lembaran gelatin dalam air sejuk selama 4 minit sehingga lembut.
Sementara itu, dalam periuk besar perlahan-lahan memanaskan krim dengan gula sehingga gula telah dibubarkan. Krim harus panas tidak mendidih.
Keluarkan krim dari panas dan letakkan ke satu sisi.
Kencangkan air dari gelatine dan tambahkan daun squished ke krim panas, kacau dengan sudu hingga dibubarkan, ini hanya akan mengambil masa seminit.
Tambah bunga elder yang mesra dengan krim sejuk dan kacau.
Tuangkan krim ke dalam 6 ramekin kecil atau cawan teh (setiap kira-kira 150 mL dalam jumlah). Apabila sejuk, dinginkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau dalam sekelip mata.
Untuk berkhidmat, jalankan ujung pisau di sekeliling tepi krim kemudian beralih ke piring berkhidmat, memberi mereka goncangan yang baik untuk dibebaskan. Hidangkan dengan hiasan buah-buahan musim panas atau dengan kompot buah di sebelah atau seperti yang dicadangkan di atas, roti kecil yang sangat baik dengan resipi ini.
Petua
- Terjemahan harfiah PannaCotta adalah krim yang dimasak, jadi jika hidangan ini berbeza-beza di atas crème brulée, adalah salah satu tidak ada gula terbakar dan dua, di sini krim dimasak. Apabila selesai krim yang dimasak tidak boleh terlalu tegas hanya goyah lembut, yang terkenal di dunia masakan sebagai pannacotta yang goyangan. Hanya sedikit menggelegak bermakna ia sempurna. Hidangkan pannacotta dengan apa-apa makanan musim panas segar, raspberi atau strawberi bekerja dengan baik dengan aroma Elderflower. Kekasih kecil juga indah.
Penyesuaian Resipi
- The elderflower cordial yang digunakan dalam resipi ini memberikan krim yang dimasak sebagai rasa yang sangat lazat, bau musim panas yang benar. Tetapi, anda boleh jika anda mahu, mengubah rasa yang anda tambah (jika anda perlu). Lavender adalah alternatif yang hebat tetapi pendekatan dengan berhati-hati yang melampau kerana rasa bunga itu dapat dengan cepat mengatasi yang lain di dalam hidangan. Gunakan bunga kuliner yang kering, atau titisan lavender masakan yang paling kecil.
Tag Resipi:
- elderflower
- pencuci mulut
- british
- musim panas
