Magwinya / Donuts pada Jadual. Vladimir Nykl
- Jumlah: 90 minit
- Prep: 80 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: membuat 5 hingga 6 (5 hingga 6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 126 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: membuat 5 hingga 6 (5 hingga 6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 126 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 6% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 631mg | 27% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 2007mg | 154% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Bagi mana-mana orang yang berbahasa Tswana, makanan ini tidak memerlukan pengenalan. Ke seluruh dunia, inilah yang memberikan senyuman di muka berjuta-juta orang di Botswana dan Afrika Selatan. Ia adalah sejenis makanan yang mengingatkan orang di rumah, dapur mama atau auntie (ausi) di semausu (kedai sudut atau penjual pinggir jalan). Bagi sesetengah orang, ini adalah lambang nostagia zaman kanak-kanak, kue lemak, vetkoek atau donat goreng yang dikenali sebagai magwinya atau amagwinya .
Ia bukan sahaja ditemui di Botswana dan Afrika Selatan, tetapi merentas kebanyakan kawasan di Afrika. Di Zimbabwe mereka dipanggil mafatcooks atau fetcooks , yang hanya variasi vetkoek. Mereka juga dikenali dengan nama yang sama di bahagian Malawi, atau sebagai mandasi . Di Afrika Barat, terdapat versi yang dikenali sebagai puff puff di Nigeria atau bofrot di Ghana. Sebagai kanak-kanak, ibu saya sendiri digunakan untuk membuat kita banyak bola donut tanpa ragi. Di Kenya, versi berjalan dengan nama mandazi atau varian, mahamri . Dengan penambahan rempah-rempah yang harum di mana-mana masakan Afrika Timur, seperti kapulaga ke mahamri, kedua-dua donat adalah berbeza.
Cara perbandaran Afrika Selatan untuk makan magwinya adalah dengan poloni (mirip dengan bologna). Di Botswana, kombinasi magwinya yang sangat tidak sihat dan keripik kentang goreng adalah makanan yang sangat digemari untuk pelajar sekolah tinggi.
Bahan-bahan
- 500 gram tepung (atau tepung kek tanpa membina ejen)
- 4 sudu besar / 30 gram gula
- 2 sudu teh yis segera
- Pilihan: 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 500 mililiter air suam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk bersih, campurkan semua bahan kering bersama-sama.
Tambah air suam dan minyak sayuran dan mula dicampur menjadi adunan yang lembut.
Setelah adunan telah dicampur dengan baik, tutup dengan tuala teh dan diketepikan untuk naik sejam. (Anda akan perhatikan bahawa tidak ada pengadukan yang diperlukan untuk doh ini berbanding dengan vetkoek, doh ini banyak moister dan lebih lembut.)
Selepas satu jam, doh akan mempunyai saiz dua kali ganda. Teruskan untuk mencampurinya sekali lagi, ini membantu untuk mencapai doh yang lebih lembut. Selepas mencampurkan, biarkan berehat selama 10 minit lagi.
Sementara itu, panaskan minyak sayur yang cukup dalam periuk untuk menggoreng jauh.
Campurkan beberapa adunan dengan sudu besar dan jatuhkan ke dalam minyak panas. Pastikan minyak sedang dipanaskan di bawah api sederhana untuk mengelakkan magwinya dari kacangan terlalu cepat tanpa memasak sepenuhnya di bahagian dalam. (Gunakan sudu kedua untuk menolak adunan ke dalam minyak panas jika ia membantu.) Goreng magwinya sehingga coklat keemasan, pastikan anda menghidupkannya untuk memastikan walaupun berkerik.
Setelah siap, kudap magwinya keluar dari periuk dan letakkan ke kertas dapur penyerap untuk menghilangkan minyak berlebihan.
Hidangkan magwinya kerana mereka atau dengan secawan teh.
Nikmati!
Tag Resipi:
- Donuts
- pencuci mulut
- african
- kembali ke sekolah
