The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 6 hingga 10 Hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 644 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 56g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 6 hingga 10 Pinggan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 644 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 44g | 57% |
| Lemak tepu 17g | 83% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Natrium 899mg | 39% |
| Jumlah karbohidrat 56g | 20% |
| Fiber Diet 6g | 20% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 125mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Di sesetengah kawasan di Amerika Syarikat, anda boleh mendapatkan adunan siap sedia untuk Tamale, sama ada segar dari kilang tortilla atau di bahagian peti sejuk di pasar raya. Sekiranya anda tidak tinggal di tempat itu-atau jika anda hanya mahu membuat tamales anda sepenuhnya dari awal-gunakan resipi asas ini. Ia memerlukan masa harina , produk tepung jagung komersil yang digunakan untuk membuat tortilla, tamales, dan banyak lagi makanan Mexico dan Amerika Tengah.
Bilangan tamales yang anda boleh buat dengan resipi ini akan bergantung kepada saiz tamales dan kuantiti pengisian yang digunakan dalam setiap satu.
Nota: Masa harina (yang diterjemahkan sebagai "tepung doh") adalah produk kering; dengan sendirinya bermaksud "doh" dan apa yang anda miliki selepas memulihkan tepung.
Bahan-bahan
- 6 cawan masa harina
- 5 cawan air suam atau kaldu ayam natrium rendah
- 2 cawan babi babi
- 2 sudu teh garam
- Pilihan: 3 sudu serbuk bawang
- Pilihan: 2 sudu tepung jagung
- Pilihan: 3 sudu teh serbuk cili
Langkah-langkah untuk Membuatnya
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan herba dan rempah yang berlainan dalam doh anda, mengubahnya mengikut keutamaan peribadi anda atau untuk melengkapkan rasa dalam pengisian yang anda ingin gunakan. Cuba, contohnya, beberapa sudu makan epazote kering (sama ada sebagai ganti atau sebagai tambahan kepada rempah-rempah yang disebut dalam resipi) untuk nota pedesaan dan sangat Mexico. Atau ganti rempah yang disebut dengan serbuk kayu manis dan cengkeh untuk melengkapkan pengisian daging babi atau untuk tamales manis (pencuci mulut). Apabila anda menjadi selesa membuat resipi asas, anda akan mula memikirkan perasa tambahan kegemaran anda sendiri.
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam mangkuk campuran yang besar, campurkan harina masa dengan air suam atau sup. Benarkan campuran untuk duduk selama kira-kira 20 minit untuk melembutkan sedikit, kemudian pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga bentuk doh. (Anda kini mempunyai masa .)
The Spruce
Taburkan garam, serbuk bawang, jintan, dan serbuk cili ke atas adunan, jika dikehendaki, dan campurkan lagi sehingga digabungkan dengan baik.
The Spruce
Dalam mangkuk yang berasingan, cambuk lemak dengan pengadun elektrik selama kira-kira tiga minit atau sehingga berbulu.
The Spruce
Tambah lemak babi ke adunan, terkena sedikit demi sedikit, sehingga digabungkan dengan baik.
The Spruce
Waktu anda sepatutnya mengenai konsistensi mentega kacang. Sekiranya terlalu kering, campurkan sedikit air atau sup; jika adunan anda terlalu longgar, tambah harina masa sehingga anda mendapat tekstur yang diinginkan.
The Spruce
Gunakan masa anda dengan segera atau tutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam.
The Spruce
Adunan tamale anda sudah siap apabila anda perlu membuat tamales!
Variasi
Tag Resipi:
- doh
- masa harina
- tamales buatan sendiri
- hidangan sampingan
