Panduan kepada jenis dan jenis buah ara yang biasa

Gambar-Adriatik ke Kadotas

Varieti buah. Foto © Patrizia Savarese / Getty Images

Aroma segar sangat rapuh (yang masak sering berpecah terbuka dengan kebaikan berair walaupun dibiarkan sepenuhnya sendirian!). Atas sebab itu, buah ara tempatan sering merupakan buah ara yang baru sahaja yang boleh dibeli tanpa menghiraukan dunia spesimen yang sudah layu, separuh rosak atau sama seperti yang buruk, buah yang dipilih sebelum masak.

Namun, mencari buah ara tempatan boleh menjadi rumit di luar California, walaupun mereka boleh ditanam di mana saja dengan suhu musim sejuk yang tidak jatuh di bawah 20 ° F (ketahui lebih lanjut di All About Figs). Begitu baik, berhati-hatilah dan jaga mata anda terbuka untuk lima buah ara yang paling biasa (disenaraikan di sini) di pasar berhampiran anda.

Sudah ada ara? Lihat 10 Resipi Gambar Cepat ini untuk memanfaatkannya.

Adriatic Figs

Artizone / Flickr / CC Oleh 2.0

Ini hijau pucat kepada aroma kuning pucat kadang-kadang dipanggil "buah ara putih" untuk warna cahaya mereka, dan dalam cahaya matahari yang terang mereka benar-benar boleh mengambil warna putih ish. Anda juga boleh melihat mereka dijual sebagai "buah-buahan berjalur gula-gula, " yang dinamakan ketika eksterior mereka berwarna hijau pucat dan putih. Cantik kerana mereka berada di luar, ia adalah merah jambu terang mereka kepada halangan merah yang cemerlang yang memenangi perhatian dan memberikan rasa manis mereka yang manis.

Aroma Adriatik dituai pada bulan Jun dan sekali lagi pada bulan Ogos. Sifat super manis mereka bermakna mereka bekerja dengan baik sebagai pencuci mulut buah-buahan yang mudah semuanya sendiri. Sekiranya anda perlu jazz mereka, berkhidmat dengan mereka dengan keju krim fraiche atau keju mascarpone. Mereka juga dicincang atau dicincang yang lazat yang dihidangkan pada ais krim atau yoghurt tanpa gula. Jika anda boleh mendapatkan tangan anda pada yogurt susu domba, semuanya lebih baik.

Black Mission Figs

Buah ara dalam mangkuk. Foto © kcline / Getty Images

Buah Mutiara Hitam sangat manis (kadang-kadang mereka juga menyikat sedikit sirap, yang harus anda ambil sebagai tanda yang sangat baik ketika memilih atau membeli mereka). Walaupun nama mereka, mereka tidak benar-benar hitam-lebih daripada biru-ungu yang mendalam yang cantik dengan haknya sendiri. Di dalamnya mereka berwarna merah jambu cantik. Eksterior gelap mereka membuat apa-apa layu atau puckering dari menjadi kurang-segar segar jelas, menjadikannya lebih mudah untuk mencari spesimen yang sempurna sempurna.

Keistimewaan mereka yang gila menjadikan mereka sesuai untuk melayani biasa atau dengan yoghurt atau keju segar (seperti mascarpone, ricotta segar, forage blanc, atau keju petani) untuk pencuci mulut. Juga cuba mereka keseluruhan atau separuh di piring keju, dicincang dan letakkan di crostini, atau dihiris dan dilapisi ke dalam tart buah segar.

Brown Turkey Figs

Brown Turkey Figs. Foto © Molly Watson

Coklat Turki buah ara mempunyai kulit ungu yang berwarna kecoklatan, rasa yang lebih lembut daripada buah ara yang lain, dan terasa kurang manis daripada buah Mutiara Hitam yang serupa. Di dalam, mereka cenderung menjadi merah jambu daripada buah ara yang lain.

Coklat Turki buah ara berfungsi dengan baik di dalam salad, di mana rasa manis yang lebih ringan adalah kontras yang dialu-alukan, atau di pencuci mulut di mana pemanis tambahan akan digunakan. Jika semua yang anda ada adalah kalkun coklat dan anda mahu pencuci mulut, gerimisnya dengan madu dan jalankan mereka di bawah ayam pedas untuk seketika sehingga mendesis dan gelembung, atau gunakan mereka untuk membuat roti ara. Atau, anda boleh menggunakannya untuk membuat jem ara.

Calimyrna Figs

Calimyrna Figs. Carles Rodrigo / Getty Images

Aroma ara adalah besar berbanding dengan buah ara lain, dan mempunyai kulit berwarna kehijauan, sedikit keemasan. Mereka telah menarik bahagian merah jambu yang dibuat lebih menarik dengan kontras dengan eksterior mereka.

Kerana dalamannya yang menakjubkan, Calimyras adalah pilihan yang hebat untuk memotong dan berkhidmat sebagai satu-satunya. Mereka mempunyai rasa nutty yang tersendiri. Semua buah-buahan mempunyai nuttiness, tentu saja, itulah sebabnya mereka begitu baik dengan kacang-kacangan, tetapi varietas ini mempunyai rasa kacang lebih kuat tentang mereka. Kerana sampingan gandum mereka, mereka juga membuat tambahan cantik untuk menikmati dulang, serta keju atau pinggan mangkuk. Atau letakkannya di atas panggangan untuk pencuci mulut yang lebih mudah.

Kadota Fig

Kadota Fig. Foto © Kenneth A. Wilson / Getty Images

Aroma buah Kadota mempunyai kulit berwarna hijau muda dengan bahagian dalam pucat yang kurang manis daripada buah ara lain.

Kadota aroma mentah yang baik. Mereka bukan terbaik, buah ara manis mentah, tetapi mereka baik-baik saja, dan jika mereka satu-satunya ara di tangan mereka akan menjadi hebat!), Tetapi sangat baik untuk dipanaskan dengan sesuatu yang lain dan calon yang baik untuk membuat kesesakan dan mengekalkan.