Lapan puding beras puding cina resipi pencuci mulut tahun baru

Lapan Resep Pencuci Mulut Tahun Baru Cina Puding Rice Pudding

Lapan Puding Beras Harta. Liv Wan

Lapan puding beras khazanah (八寶飯) adalah pencuci mulut Tahun Baru Cina tradisional. Nama "Lapan Harta Karun" berasal dari "lapan" bahan utama yang mempunyai pencuci mulut yang lazat. Tradisional Cina menggunakan lapan jenis buah-buahan kering untuk membuat pencuci mulut ini, seperti kismis atau melon musim sejuk padi.

Bergantung pada tempat anda berada, mungkin sukar bagi anda untuk memegang lapan jenis buah kering atau puding yang berlainan, jadi resipi ini hanya memerlukan lima yang harus dicari dengan mudah di pasaraya Cina atau biasa tempatan anda. Sesetengah buah-buahan kering lain yang anda boleh mempertimbangkan untuk menggunakan pencuci mulut ini adalah tarikh, plum merah dan hijau dicincang, nangka atau bahkan pulpa longan kering.

Nombor lapan adalah nombor ajaib untuk orang Cina. Dalam bahasa Cina, nombor lapan terdengar seperti kerja lain Cina "fa 發". fa 發 dalam bahasa Cina bermakna kaya atau berkembang dalam perniagaan. Juga, kerana pencuci mulut ini benar-benar berwarna dan cantik, ia mewakili nasib dan manis untuk tahun baru. Pencuci mulut ini sangat popular di seluruh China dan Taiwan, dan walaupun ini dianggap sebagai hidangan Tahun Baru Cina ia boleh dimakan sepanjang tahun.

Bahan-bahan

• Sebilangan kecil kismis berwarna kuning gulaPeringan kismis hitamPenyakit kismis kuningPada butir-butir teratai gula (terdapat di pasar raya Cina) 1 aprikot2 cawan beras ketuhar "bulat" beras ketan (nasi melekit) 100g pasta kacang merah (紅豆 沙, terdapat di pasar raya Cina)

Perasa

• 1 sudu minyak bunga matahari 1 sudu teh garam

Bahan-bahan untuk Syrup Gula

• 1 sudu besar gula 1 sudu makan madu 2 cawan air 2 sdt kanji kentang air (1/2 sdt kanji kentang dengan 1 sudu air air dan kacau rata, anda boleh menggantikan kanji kentang dengan tepung jagung). (pilihan)

Dalam sesetengah masakan tradisional Lapan Puding Puding berasaskan ia menggunakan "sos osmanthus wangi manis" tetapi jika anda tidak dapat mencari apa-apa untuk menggantikannya dengan esensi mawar.

Langkah 1 dan langkah 2

Lapan langkah puding beras dengan langkah. Liv Wan

1. Rendam beras pulut beras (nasi melekit) dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Masak dalam periuk nasi atau pengukus seperti cara memasak nasi biasa. Campurkan lembut nasi yang dimasak dengan minyak bunga matahari dan garam apabila masih panas. Sapukan minyak ke dalam mangkuk saiz sederhana dan potong ceri gula dengan separuh. Letakkan buah-buahan kering dan ceri gula-gula seperti ditunjukkan dalam gambar.

Langkah 3

Lapan langkah puding beras harta 3. Liv Wan

3. Letakkan separuh daripada beras ketan yang dimasak dalam mangkuk dan tekan sedikit, kemudian taruh 100g kacang merah di tengah.

Langkah 4 hingga 7

Lapan Resipi Puding Rice Treasure. Liv Wan

4. Gunakan sedikit nasi ketan untuk menutup pes kacang merah dan letakkan biji teratai gula dan gula ceri di sekitar mangkuk

5. Masukkan semua beras ketan dalam mangkuk dan tekan ke bawah. Wap selama 30 minit.

6. Gunakan periuk kecil untuk mendidih semua bahan untuk sirap gula. Kacau dalam air kanji kentang untuk menebal sirap.

7. Flip puding beras di atas pinggan dan sikatkan sirap gula di atas. Bersedia untuk berkhidmat.