The Spruce / Anastasiia Tretiak
- Jumlah: 3 jam 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 3 jam 30 minit
- Hasil: 10 hingga 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 208 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 hingga 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 208 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 37mg | 2% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 8g | 30% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 110mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Frijoles negros (kacang hitam) adalah ruji masakan Mexico dan mudah untuk membuat vegetarian serta vegan. Resipi kacang vegan ini adalah super beraroma dan mudah untuk disediakan, walaupun memasak kacang memerlukan sedikit masa dan beberapa langkah. Kacang hitam Vegan membuat hidangan sampingan yang hebat untuk makanan Mexico atau pengisian untuk burritos kacang hitam.
Kacang hitam tidak semestinya perlu direndam, dan sesetengah chef sangat memilih untuk tidak menyerap mereka. Pilihannya adalah milik anda-anda boleh merendam kacang atau melangkaui langkah ini, terutamanya jika anda tidak mempunyai masa yang mencukupi.
Jika anda tidak pernah mempunyai kacang hitam yang dimasak dari awal, anda hilang. Nasir goreng segar adalah jauh lebih baik daripada apa-apa yang datang dari kaleng!
Resipi ini berasal dari Cookbook Cook Compassionate.
Bahan-bahan
- 1 paun kacang hitam kering
- 2 lada belu hijau (separuh dan biji), dibahagikan
- 8 cawan air
- 1 bawang sederhana (bersaiz)
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1 daun bay
- Garam secukup rasa
- 1/4 cawan wain putih kering
- 1 cawan cuka wain merah
- 1 sudu gula
- 1/4 cawan minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Anastasiia Tretiak
The Spruce / Anastasiia Tretiak
Bawa kacang, lada, dan air ke dalam mendidih, kemudian segera panaskan api menjadi masak dan masak, ditutup selama 1 1/2 jam, atau sehingga kacang hampir lembut.
The Spruce / Anastasiia Tretiak
Sediakan sos yang dipanggil sofrito , dengan menggabungkan biji lada hijau, bawang, bawang putih, oregano, cumin, daun bay, dan sedikit air masak dalam pengisar. Campurkan rendah sehingga campuran licin.
The Spruce / Anastasiia Tretiak
Masukkan sofrito kepada kacang. Bawa mendidih sekali lagi, kemudian segera panaskan api menjadi lebih panas.
The Spruce / Anastasiia Tretiak
Tambah garam, wain, cuka, dan gula. Teruskan reneh, ditemui, sehingga campuran kacang menjadi tebal, lebih kurang 2 jam lagi.
The Spruce / Anastasiia Tretiak
Tambah minyak zaitun sebelum disajikan. Hidangkan nasi kukus.
The Spruce / Anastasiia Tretiak
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
- Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Tag Resipi:
- Lada
- kacang hitam vegetarian
- hidangan sampingan
- mexican
