Laurence Mouton / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 35 minit
- Prep: 2 jam 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 6 porsi
Cachitos adalah gandum kecil yang dipenuhi ham. Cukup popular untuk sarapan pagi di Venezuela, mereka kadang-kadang dipanggil croissant Venezuela, tetapi mereka mempunyai tekstur yang kaya dengan gulungan makan malam dan bukannya tekstur serpihan croissant sejati. Mereka juga lebih mudah dibuat daripada croissants!
Bahan-bahan
- 4 sudu mentega
- 4 sudu kecil memendekkan sayur-sayuran
- 1 cawan susu
- Garam 1 sudu teh
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu besar ais segera
- 2 telur
- 4 tepung cawan
- 1 paun slit deli slit yang dihiris
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong mentega dan cendahan ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam mangkuk tahan panas pengadun berdiri. Bawa susu hanya mendidih dalam periuk di atas api yang sederhana tinggi.
Tuang susu panas lebih pendek dan mentega dan kacau sehingga cair. Biarkan sejuk sedikit.
Masukkan gula, garam, dan 1 cawan tepung ke campuran mentega / susu dan kacau. Masukkan telur dan kacau dengan baik.
Tambah yis dan kacau dengan baik. Tambah tepung dan campuran.
Menggunakan lampiran cangkuk adunan, aduk adunan hingga rata dan rata, tambah tepung jika perlu. Kumaskan selama 5 minit. Doh harus lembut, dan sedikit melekit.
Letakkan doh dalam mangkuk ringan dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz, kira-kira 2 jam, atau dinginkan dalam peti sejuk.
Punch adonan dan bahagian menjadi 4 keping. Gulung satu bahagian ke dalam bulatan 10 inci. Menggunakan pemotong pizza, potong doh ke dalam 6 segi tiga yang sama, atau kepingan pizza.
Ambil 1/4 paun ham dipotong, dan potong ke dalam jalur nipis. Bahagikan ham di antara 6 segitiga, meletakkannya di bahagian atas segitiga segitiga.
Gulungkan segitiga ke arah titik itu, simpan siam di dalamnya, dan letakkan titik gulungan di atas lembaran penaik, melengkapkannya sedikit untuk membentuk bentuk sabit.
Ulang dengan adunan yang tinggal. Berus rolls ringan dengan mentega cair, kemudian biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda.
Panaskan oven ke 375 F. Campurkan telur putih dengan 1 sudu teh gula. Bakar gulung selama 10 minit.
Keluarkan, berus dengan campuran putih telur, dan kembali ke ketuhar. Bakar lebih kurang 10 minit lagi, sehingga coklat keemasan.
Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Tag Resipi:
- Babi
- sarapan pagi
- latin
- jatuh
