11 Fakta cepat tentang sejarah pizza

Oleh

Akila McConnell Akila McConnell adalah seorang penulis lepas dan penulis makanan yang telah melawat dunia sepenuh masa sejak tahun 2009. Dia telah melawat 40 negara di lima benua. Garis Panduan Editorial Tripsavvy Akila McConnell

Dikemaskini 01/22/20

Kongsi
Pin
E-mel

TripSavvy / Chloe Giroux

Sama ada anda suka hidangan gaya New York atau Chicago; kerak, tebal atau kerak tangan; vegan, cheesy, atau nanas dan ham-chances ada sepotong pizza dengan nama anda di atasnya. Dan jika anda menganggap pizza salah satu makanan kegemaran anda (jika bukan kegemaran anda yang mutlak), anda tidak bersendirian: Pizza adalah salah satu hidangan yang paling popular di seluruh dunia. Sebenarnya, ia sangat serba boleh dan sangat disayangi bahawa tidak hairanlah bahawa banyak negara mendakwa telah mencipta pizza sebenar pertama di dunia.

Mahu belajar satu atau dua perkara tentang pai yang sihat untuk menarik perhatian semua kawan anda di pesta pizza seterusnya anda? Berikut adalah sepuluh fakta menarik tentang sejarah pizza. Satu kata peringatan: Anda akan mahu memesan sebatan sebelum anda sampai ke akhir artikel ini.

Makanan yang serupa dengan pizza-iaitu roti lapis dan roti bakar ketuhar dengan pelbagai topping-telah disediakan sejak usia Neolitik. Anda boleh menemui mereka di hampir setiap rantau di dunia. Namun, pembuat roti di Naples menyediakan hidangan pertama yang dikenali sebagai "pizza" pada tahun 1600-an. Makanan jalanan ini dijual kepada golongan miskin Neapolitans yang menghabiskan banyak masa mereka di luar rumah satu bilik mereka. Neapolitans ini akan membeli kepingan pizza dan memakannya semasa mereka berjalan, yang membawa penulis Itali kontemporari memanggil kebiasaan makan mereka "menjijikkan." Pada tahun 1889, Raja Umberto I dan Ratu Margherita pertama kali melawat Itali yang baru bersatu dan melalui Naples. Legenda mengatakan bahawa mereka telah bosan dengan diet haute Perancis yang berterusan, dan Queen meminta pelbagai jenis pizza untuk dicuba. Seorang tukang roti bernama Raffaele Esposito dari Da Pietro Pizzeria (kini dikenali sebagai Pizzeria Brandi) mencipta pai dengan sos tomato merah, mozzarella putih, dan basil hijau: warna bendera Itali. Campuran ramuan ini dengan cepat memenangi persetujuan Queen Margherita. Pizza Margherita telah dilahirkan dan kekal menjadi bahan makanan untuk hari ini. Walaupun Ratu Margherita memberikan rahmat diraja kepada pizza, pizza tidak menjadi terkenal di luar Naples hingga akhir 1800-an, ketika orang Itali mula berpindah ke Amerika dan membawa selera mereka dan Resep dengan mereka. Pada tahun 1905, Gennaro Lombardi membuka restoran pizza pertama di Amerika Syarikat, menjual pizza di kedai depan jalannya di Manhattan, yang terletak di kejiranan Itali-Amerika yang berkembang pesat. Lombardi masih beroperasi hari ini dan, walaupun ia tidak lagi di lokasi asalnya, restoran itu mempunyai ketuhar yang sama seperti yang dilakukan pada tahun 1905. Menjelang tahun 1930-an, perniagaan pizza berkembang pesat. Itali-Amerika membuka kedai pizza di seluruh Manhattan, New Jersey, dan Boston. Pada tahun 1943, Ike Sewell membuka Uno di Chicago, membawa pizza bergaya Chicago. Bagaimanapun, walaupun popularitinya, pizza masih lagi makanan makanan orang yang miskin. Selepas Perang Dunia II, tentera AS pulang dari Eropah, yang ingin merasai pizza yang mereka sering makan di lautan. Pada tahun 1945, Ira Nevin, seorang askar yang kembali, mencipta oven pizza Gas-dipecat Baker's Pride. Ciptaan ini membolehkan para peruncit membeli pizza pie dengan murah dan mudah, tanpa kekurangan arang atau kayu. Tavern dan restoran mula menjual lebih banyak pizza. Proliferasi sebenar pizza berlaku dengan kemunculan rantaian pizza. Pizza Hut dibuka pada tahun 1958, Little Caesar dibuka pada tahun 1959, Domino dibuka pada tahun 1960, dan Papa John dibuka pada tahun 1989. Setiap perniagaan ini datang dengan ide bahawa mereka akan menjual pizza kepada orang ramai. Pada 2019 sahaja, Pizza Hut membuka 1, 000 lokasi baru di China, walaupun Domino adalah rantaian tertinggi. Pada tahun 1957, Celentano mula memasarkan pizza beku. Tidak lama lagi, pizza menjadi yang paling popular dari semua makanan beku. Hari ini, perniagaan pizza membawa hasil yang dianggarkan $ 46 bilion di Amerika Syarikat, dengan 50 rantaian pizza teratas yang menghasilkan kira-kira $ 27 bilion. Lebih teruja, keseluruhan industri membuat kira-kira $ 145 bilion di seluruh dunia. Sehingga tahun 2019, terdapat hampir 77, 000 kedai pizza di AS Mempamerkan kedai-kedai 4, 650, Pennsylvania mempunyai lebih banyak perishita per kapita daripada negeri lain. Walau bagaimanapun, California mempunyai yang paling banyak, dengan sejumlah 7, 125.

Adakah halaman ini membantu? Terima kasih kerana memberitahu kami!