Philippe Desnerck / Getty Images
Setiap tukang masak rumah harus belajar cara memasak risotto. Nama itu sendiri menakutkan ramai orang-tetapi risotto tidak begitu mencabar untuk membuat semua rancangan memasak kegemaran anda akan kelihatan. Apa yang diperlukan ialah kuali berat, pembakar, sudu dan sebagainya. Mula selesai, risotto yang sempurna hanya mengambil masa kira-kira 30 minit untuk dibuat.
Rahsia untuk risotto besar sebenarnya sangat mudah: terus kacau! Tindakan pengadukan membantu kan kan padi bubur memasak, yang menjadikan risotto berkrim. Beras mempunyai kecenderungan untuk tenggelam ke bahagian bawah campuran dan melekat pada bahagian bawah pan - jadi terus bergerak.
Padi Arborio adalah tradisional, tetapi anda boleh menggunakan nasi putih beras panjang; hasil akhirnya tidak semestinya berkrim. Berikut adalah beberapa resipi risotto hebat, termasuk satu untuk risotto bakar, dan satu lagi yang diaduk hanya dua kali jika anda tidak mahu berdiri di atas dapur.
Sebaik sahaja anda tahu bagaimana membuat risotto, gunakan bahan kegemaran anda sendiri dan buat karya anda sendiri.
-
Risotto Tradisional Mudah
Paula Thomas / Moment / Getty Images
Menggunakan keju Parmesan yang parut segar dalam resepi resepi tradisional mudah ini adalah satu kemestian. (Jangan berfikir tentang keju dalam hijau boleh). Wain putih yang berkualiti juga akan meningkatkan resapan risotto mudah ini yang boleh anda dapatkan di atas meja dalam masa kira-kira 30 minit, menjadikannya hidangan makan malam yang hebat apabila anda menginginkan makanan selesa.
-
Risotto cendawan
Brian Macdonald / Visi Digital / Getty Images
Keajaiban sebenar dalam resipi risotto cendawan ini berasal dari penggunaan stok cendawan, tetapi apa-apa stok sayur boleh diganti. Cendawan daging memberi rasa yang kaya dan kaya dengan hidangan risotto vegetarian yang lazat yang membuat pilihan makan tengahari atau makan malam yang hebat.
-
Crockpot Ham dan Pea Risotto
William Shaw / Getty Images
Apabila anda berfikir tentang itu, haba yang rendah, perlahan periuk perlahan adalah cara sempurna untuk membuat risotto. Resipi ham dan kacang resipi ini sangat licin dan berkrim. Dan ianya sangat mudah!
-
Long-Grain Rice Chicken Risotto
R & R Publications Marketing Pty Ltd. / Getty Images
Adakah anda percaya bahawa padi beras biasa dalam risotto ayam ini? Para pemurni boleh berpegang pada beras arborio, yang pastinya bagus, tetapi versi risotto ayam lama ini sangat mudah dan terasa begitu hebat, kami menggalakkan anda mencuba. Ini adalah makanan yang paling memuaskan.
-
Butternut Squash Risotto
Steve Brown Photography / Getty Images
Butternut squash risotto adalah variasi hebat pada resipi asas risotto. Squash Butternut kaya dengan vitamin C dan kalium, menjadikannya hidangan yang lazat, berkhasiat yang boleh anda rasa hebat untuk dinikmati. Rasa manis dan tekstur krim skuasy melengkapi beras risotto dengan indah.
-
Resipi Risotto Bakar
Alan Benson / Getty Images
Membakar risotto dalam ketuhar panas, selepas campuran yang dibawa ke renyah di atas kompor, adalah cara yang sangat mudah untuk membuat hidangan sampingan beras sedap ini. Anda boleh menambah apa-apa kepada resipi resipi bakar ini dari kacang hingga dicincang ayam masak atau ham untuk resipi sederhana dan sedap ini.
-
Gula Ayam Risotto
Philippe Desnerck / Getty Images
Inilah cara yang baik untuk menggunakan ayam yang dimasak dengan sisa (atau gunakan ayam panggang supermarket), yang menambah kepuasan kepada resipi risotto klasik. Hidangkan makan malam risotto ayam yang mudah dan mudah selama 30 minit pada waktu petang apabila anda menginginkan sesuatu yang hangat dan mengisi, dengan salad hijau yang dilemparkan di sebelahnya.
-
Italian Sweet Pea Risotto
Peter Cassidy / StockFood / Riser / Getty Images
Resipi risotto kacang manis yang elegan dan berwarna-warni ini dibuat dengan kacang hijau manis dan prosciutto untuk variasi klasik pada risotto Itali. Anda akan menyukai cara rasa manis kacang dan rasa asin dari prosciutto bekerja bersama-sama untuk meningkatkan resepi tradisional risotto.
-
Lobster Risotto
Jean Cazals / StockFood Creative / Getty Images
Apabila anda memasak untuk menarik perhatian, tengok lebih jauh daripada resipi risotto lobster yang dekaden ini yang menghairankan mudah untuk disatukan. Wow tetamu makan malam anda dengan resipi makan malam yang kaya ini, yang dibuat dengan beras Arborio, daging lobster, wain putih, bawang putih, bawang merah, dan buatan sendiri atau saham yang disediakan.
-
Risotto Pedas Dengan Resipi Lada Merah
martinturzak / Getty Images
Berikut adalah resipi vegetarian dan vegan rendah lemak untuk risotto pedas dengan lada merah, yang mendapat banyak sepakan dari cayenne dan serpihan lada merah.
-
Asparagus Risotto
svariophoto / Getty Images
Rasa segar dan rumput asparagus membawa rasa seperti musim bunga ke hidangan risetto asparagus yang elegan ini. Hidangkannya sebagai iringan sempurna untuk ayam panggang atau ikan.
-
Resipi Pancetta Risotto
Philippe Desnerck / Getty Images
Ini resipi panceti risotto masin, membuat kebanyakan rasa asin pancetta. Pancet terpetik (atau bacon) dipanaskan dalam beberapa minyak sehingga ia coklat dan rangup. Padi arborio kemudiannya ditambahkan kepada lemak pancetta yang diberikan, menyiramkannya dengan rasa yang gemuk. Kacang hijau manis menambah kesegaran yang mengimbangi rasa pancetta, menjadikannya variasi klasik yang lain pada risotto tradisional Itali.
-
Risotto Vegetarian Gourmet Dengan Minyak Truffle
Luis Alvarenga / Getty Images
Risotto vegetarian vegetarian dengan minyak truffle kaya, dekaden dan dibungkus dengan rasa, terima kasih kepada sejumlah besar cendawan segar, susu keseluruhan, mentega, wain putih, keju, dan minyak truffle sensual. Okay, itu bukan makanan diet yang tepat, tetapi hidangan vegetarian ini cukup mewah untuk pesta makan malam, cukup memuaskan untuk mengisi anda sendiri, dan penuh dengan kedalaman. Anda juga boleh menukar beberapa bukan vegetarian dengan resipi ini!
-
Vegan Risotto Dengan Tomat Kering Sun
Svariophoto / Getty Images
Risotto vegan dengan tomato kering adalah hidangan utama vegetarian yang lezat dan vegetarian yang lezat dan lezat. Dirasai dengan kemangi dan pasli segar, resipi resipi tomato yang dikeringkan di Itali ini menjadikan hidangan beras yang berwarna-warni.
-
Resipi Beras Brown dan Cendawan Brown
The Spruce / Diana Rattray
Rokotto yang moden ini menggunakan beras coklat pendek (beras arborio coklat), cendawan, kacang, bijak, dan keju Parmesan untuk hasil yang hebat. Nasi mengambil masa yang lebih lama untuk memasak daripada beras putih tetapi rasa membuat masa penglibatan sepenuhnya = berbaloi. Semua orang akan menyukai resipi beras merah dan cendawan risotto ini.
-
Risotto Dengan Wain Amarone (Risotto all'Amarone)
Joseph De Leo / Getty Images
Kaya, berwarna merah Risotto all'Amarone dimasak dengan wain Amarone della Valpolicella, untuk persediaan dekaden yang kelihatan hebat tetapi boleh siap dalam masa kurang dari 30 minit. Risotto dengan wain Amarone adalah sempurna untuk makan malam larut malam untuk dua orang, atau sebagai kursus pertama yang mengagumkan pada pesta makan malam dengan tetamu undangan.
-
Resipi Tekanan Resin Risotto
Carlo Speranza / EyeEm / Getty Images
Resol resipi tekanan mudah cooker ini hanya mudah dibongkar dan menyampaikan hidangan nasi yang hebat. Anda boleh menggunakan nasi arborio tradisional untuk hasil klasik, tetapi dalam tin, beras sederhana bijirin juga boleh berfungsi dengan baik.
-
Reduced-Fat Vegetarian Artichoke Risotto
Jason Loucas / Getty Images
Adakah anda menonton kalori anda, tetapi menginginkan sesuatu yang berkrim dan memuaskan untuk makan malam? Ini risikto artichoke vegetarian yang kurang lemak adalah hidangan vegetarian gourmet yang lebih rendah daripada lemak berbanding resipi tradisional risotto. Tauhu menambah protein kepada risotto vegetarian yang lazat yang berperisa dengan artichoke daripada keju atau krim.
-
Cheesy Vegetarian Risotto
Clive Streeter / Getty Images
Risotto vegetarian cheesy adalah berkrim, kaya, dan membuat hidangan makan malam yang hebat. Tambah beberapa bunga broccoli kukus untuk menambah pemakanan, dan anda mempunyai hidangan vegetarian yang lezat yang akan menjadi hit dengan kanak-kanak dan orang dewasa.
-
Quinoa Mushroom Risotto (Quinotto)
Gambar Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Quinotto adalah nama hibrida pintar (quinoa ditambah risotto) untuk hidangan risotto cendawan quinoa yang kaya dan krim yang menggunakan quinoa sebagai pengganti beras arborio. Quinoa adalah super-bijirin protein tinggi yang telah melonjak dalam populariti baru-baru ini, berkat sifat pemakanannya dan rasa gila. Oleh kerana quinoa tidak menjadi krim apabila dimasak dengan perlahan, seperti beras arborio, resipi ini menambah krim berat, membawa rasa yang lazat yang melengkapkan tekstur yang menyenangkan dari bijirin quinoa.
