Forty Forks / Getty Images
Keluli tahan karat boleh dikatakan bahan yang paling serba boleh untuk peralatan dapur, dari kuali ke peralatan ke peralatan untuk countertop. Ia sangat tahan lama, sangat tahan kakisan, dan hampir tahan panas. Tetapi itu tidak bermakna ianya peluru. Keluli tahan karat boleh rosak oleh pad kasar, jenis pembersih yang salah, dan juga perkara biasa seperti air dan garam. Walaupun namanya dan reputasi, keluli tahan karat boleh noda dan karat. Berikutan beberapa "dont's" asas akan membantu menjaga dapur keluli tahan karat anda daripada masalah.
Jangan Bleach Stainless Steel
Walaupun ia mungkin sifat kedua untuk memecahkan segala-galanya, keluli tahan karat dan klorin tidak bercampur-campur.
Amaran
Jauhi peluntur klorin rumah dan pembersih lain yang mengandungi klorin atau klorida apabila anda membersihkan keluli tahan karat.
Perlu diketahui bahawa peluntur dan klorida boleh dimasukkan dalam pelbagai jenis pembersih. Sekiranya anda secara tidak sengaja mendapatkan klorin pada keluli tahan karat anda, bilas dengan cepat dan dengan teliti.
Jangan Lupakan Bilas
Air pasir atau kotor boleh meninggalkan sisa pada penamat anda. Ia juga boleh mengotorkan atau mengepam permukaan keluli tahan karat anda. Pastikan untuk bilas sepenuhnya. Begitu juga, residu daripada penyelesaian pembersihan yang ditinggalkan pada permukaan keluli tahan karat boleh merosakkan atau merosakkan penamat. Pembilasan adalah komponen utama pembersihan keluli tahan karat.
Jangan gunakan bulu keluli atau berus keluli
Bulu keluli dan keluli beruang meninggalkan zarah kecil pada permukaan keluli tahan karat. Zarah-zarah ini akhirnya berkarat dan boleh mengotorkan permukaan keluli. Bulu dan bulu keluli juga kasar dan boleh menggaru permukaan keluli tahan karat anda. Sebaliknya, gunakan pad, scrubbers, atau berus plastik, atau gunakan kain lembut untuk mencuci umum.
Jangan Assume It's the Cleaner
Jangan Scrub Terhadap Bijian
Sesetengah keluli tahan karat mempunyai rupa yang tersendiri yang terdiri daripada garisan kecil di dalam logam; ini adalah butir penamat. Untuk hasil yang terbaik, sentiasa menggosok, mengelap, atau menggilap keluli tahan karat "dengan" (selari dengan) gandum daripada "melawan" atau melintasi gandum. Pembersihan dengan bijirin mendapat permukaan bersih dan membantu mengekalkan kemasan dan tekstur asal keluli.
Jangan Minyak Pan Sejuk
Keluli tahan karat, seperti logam lain, berkembang apabila ia dipanaskan. Membiarkan pan dimanaskan sebelum menambah minyak atau hasil lemak lain dalam permukaan yang lebih tidak lekat daripada bermula dengan minyak dalam kuali sejuk. Di hujung spektrum, minyak terbakar boleh menjadi sangat sukar untuk dikeluarkan daripada keluli tahan karat. Cara terbaik untuk membersihkan minyak terbakar adalah untuk merapikannya dalam sekejap dalam air panas, sabun, kemudian gosok dengan penggosok plastik. Lebih baik lagi, elakkan masalah ini dengan menggunakan besi tuang atau alat memasak besi bertenaga untuk menggoreng dan memasak yang lain yang menggunakan banyak minyak yang dipanaskan untuk jangka masa yang panjang.
Jangan masukkan garam sebelum mendidih
Salted air dalam periuk keluli tahan karat sebelum pemanasan air boleh menyebabkan pitting, bit kecil karat pada permukaan tahan karat. Ia adalah kesilapan yang mudah, tetapi pitting tidak dapat dipulihkan. Pencegahan adalah mudah: biarkan mendidih air sebelum menambah garam. Hanya berhati-hati untuk menambah sedikit pada satu masa kerana menambah garam kepada air mendidih boleh menjadikannya mendidih.
