Silvia Elena Castaeda Puchetta / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 181 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 181 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 405mg | 18% |
| Jumlah Karbohidrat 26g | 10% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Calcium 63mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan mi sederhana dan sayur ini adalah cara mudah untuk menyamarkan sayur-sayuran yang sisa (dan juga ayam atau daging yang sisa) ke dalam hidangan yang lazat. Kami suka menggunakan mi beras dalam resipi ini, tetapi anda juga boleh menggunakan mi soba (memil gooksu, soba) atau linguine atau fettucine.
Bahan-bahan
- 1 paun mie beras
- 3 sudu minyak bijan
- 2 sudu besar minyak zaitun tambahan
- 1/2 bawang (manis, nipis dihiris)
- 5 scallions (dihiris ke dalam kepingan 1 inci)
- 2 wortel (dikupas dan dihiris ke dalam sepadan)
- 2 cawan Napa kubis (dihiris nipis)
- 1 cawan bayam
- 1 sudu besar halia (cincang)
- 1 sudu besar bawang putih (cincang)
- 1/4 cawan kaldu ayam
- 2 sudu besar kicap (tambah lebih seperti yang diperlukan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Masak mi beras mengikut arah pakej.
Dalam mangkuk pencampur yang sangat besar, kacampur dengan minyak bijan.
Dalam kuali besar atau kuali, minyak panas lebih tinggi daripada api sederhana.
Masukkan bawang putih, halia, bawang, dan wortel dan masak selama 3 hingga 4 minit.
Masukkan kubis, bayam dan sup ayam.
Masak 3 hingga 4 minit, sehingga kuah kebanyakannya disejat.
Masukkan kicap, kacau dengan baik untuk menggabungkan.
Tambah mi kepada kuali atau kuali, bercampur untuk menggabungkan dan memanaskan.
Masukkan kicap secukup rasa seperti yang diperlukan.
Hidangkan dan nikmati!
Mi di Korea
Mie tertua telah dimakan dan dinikmati di Asia selama 4, 000 tahun, tetapi mi berasaskan gandum moden tidak mencapai Asia sehingga sekitar AD100. Mie gandum ini cepat tersebar dari China ke negara Asia lain seperti Korea.
Di Korea, mi melambangkan panjang umur kerana bentuknya yang panjang dan berterusan. Itulah sebabnya mereka dihidangkan pada perayaan perkahwinan dan ulang tahun penting Korea. Mi Korea dipanggil "gooksu" dalam bahasa Korea atau "myun" dalam hanja (aksara Cina yang dipinjam dan digunakan dalam bahasa Korea dengan sebutan Korea). Walaupun mi telah menjadi sebahagian daripada masakan Korea sejak zaman purba, gandum mahal sehingga mie tidak dimakan atau dinikmati setiap hari atau setiap minggu sehingga tahun 1940-an.
Beberapa Nota Mengenai Halia
Halia adalah asli dari Asia di mana ia digunakan sebagai rempah memasak dan sebagai ubat untuk beribu-ribu tahun. Ia digunakan untuk membuat teh perubatan dan herba, untuk meningkatkan suhu dalam badan dan juga untuk meningkatkan kadar metabolisme badan.
Bahagian tumbuhan yang kami gunakan bukan akar, tetapi batang bawah tanah, atau rimpang. Halia mengandungi banyak minyak penting yang bermanfaat seperti gingerol dan zingerone. Gingerol membantu meningkatkan pergerakan usus dan mempunyai anti-radang, ubat penahan sakit (analgesik) dan sifat anti-bakteria.
Halia telah digunakan untuk membantu penghadaman dan merawat masalah perut, gas, cirit-birit dan loya selama lebih dari 2, 000 tahun. Baru-baru ini, ia telah menunjukkan beberapa keberkesanan dalam mencegah penyakit bergerak. Ia juga telah digunakan untuk mengubati radang selesema, sakit perut, sakit kepala, kekejangan haid, migrain, arthritis, dan kolik.
Halia adalah rendah kalori dan tidak mengandungi kolesterol, dan merupakan sumber yang kaya dengan banyak nutrien dan vitamin penting seperti pyridoxine (vitamin B-6) dan asid pantothenic (vitamin B-5). Ia juga mengandungi sejumlah besar mineral seperti kalium, mangan, tembaga, dan magnesium.
Tag Resipi:
- Utama vegetarian
- hidangan
- asian
- makan malam bersama keluarga
