The Spruce
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 Cawan (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 155 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 Cawan (8 Pinggan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 155 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 11% |
| Lemak Lemak 4g | 19% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 6mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kita semua tahu pasangan babi dengan baik dengan epal, tetapi lebih baik dengan chutney epal-terutama sekali yang disemai dengan kismis keemasan, cranberry kering, dan pecan cincang. Kayu manis, pala, jus lemon, dan cider apel membawa kedua-dua manis dan tang ke dalam hidangan, menjadikannya pasangan yang ideal untuk daging babi atau daging babi.
Chutney mempunyai asal-usulnya dalam masakan India dan biasanya terdiri daripada buah, gula, rempah ratus, dan cuka. Chutneys kini popular di seluruh dunia dan boleh terdiri dari bumbu pedas untuk saus ringan atau sos gaya salsa. Chutney boleh termasuk sayuran, buah, kacang, buah kering, rempah, pemanis, dan pelbagai cuka atau jus sitrus. Selain topping untuk daging panggang dan panggang, chutney boleh digunakan dalam banyak cara lain. Gunakan sebagai penyebaran sandwic, sudu keju kambing atau campuran dengan keju krim untuk hors d'oeuvre yang lazat, berfungsi sebagai sos mencelupkan untuk jari-jari ayam, atau lapisan dalam keju panggang untuk merawat manis dan enak. Setelah matang, ia juga boleh digunakan sebagai sayu untuk daging atau ayam panggang, termasuk ham panggang.
Memandangkan ada resipi chutney dari seluruh dunia, terdapat banyak variasi. Untuk resipi yang sama dengan rempah kecil, cubalah cutney pir dengan halia, bawang putih, dan lada cabai panas. Rhubarb chutney termasuk bawang merah dan ceri kering dan baki manis dengan sedikit serbuk cili dan serpihan lada merah. Chutneys boleh menjadi campuran pepaya dipanggang dan kismis, nanas dan serbuk kari, dan bahkan labu panggang. Chutney cranberry adalah perubahan yang baik dari sos kranberi tradisional, dan tomato chutney adalah alternatif yang baik untuk saus tomat.
Bahan-bahan
- 4 sudu mentega tanpa santan
- 2 cawan epal (tart, seperti Granny Smith, dan cincang)
- 1/4 cawan pecans (dicincang)
- 1/3 cawan cider epal (atau jus epal, tambah lebih seperti yang diperlukan)
- 3 sudu teh gula perang ringan
- 2 sudu kismis keemasan
- 2 sudu besar cranberry kering
- 1 sudu teh jus lemon (diperah baru)
- 1/2 sudu kayu manis
- 1/4 sudu teh pala tanah
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan mentega dalam periuk sederhana.
The Spruce
Masukkan epal cincang, pecan, cider epal, gula perang, kismis, cranberry, jus lemon, dan rempah.
The Spruce
Masak di atas api sederhana sehingga epal lembut, buah-buahan kering lembut, dan sari telah direbus.
The Spruce
Sekiranya chutney kelihatan kering, tambah sedikit lagi cider epal untuk memastikan campuran dari pembakaran.
The Spruce
Hidangkan panas atau dingin dengan ham atau daging babi.
Petua
- Apabila membeli-belah untuk epal tart, Granny Smith sentiasa pertaruhan yang selamat, tetapi terdapat beberapa jenis lain untuk dipilih. McIntosh, Empire, Cortland, Jonathan, dan Braeburn adalah semua epal tart yang akan menjadi lazat di chutney ini. Kismis keemasan menambah warna manis dan manis manis, tetapi anda juga boleh menggunakan kismis ungu. Campuran membawa satu lagi tahap rasa kepada resipi.
Tag Resipi:
- epal
- chutney epal
- hidangan sampingan
- selatan
