Artichoke Ravioli dengan Scampi Tartare dan Artichokes Yerusalem Rapi. Danette St. Onge
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 2 hidangan
Ini adalah hidangan pasta yang sangat elegan dan canggih yang boleh anda lakukan dalam masa kurang dari 20 minit! Ravioli yang penuh artichoke dipasangkan dengan hati-hati, hati artichoke yang dipelihara minyak dan irisan tipis kertas tipis dari artichoke Yerusalem, untuk hidangan triple-artichoke yang pasti akan menggembirakan pencinta artichoke.
Sepasang ini dengan wain merah Valpolicella Classico, seperti Masi Bonacosta.
Bahan-bahan
- Untuk Kerepek Artichoke Yerusalem:
- 3 auns Yerusalem artichoke (aka sunchoke)
- Minyak sayur neutral, untuk menggoreng (seperti minyak kacang tanah)
- Untuk Scampi Tartare:
- Udang 3 auns (mentah, dikupas, dan deveined)
- 3 sudu teh minyak zaitun tambahan
- 1 sudu teh jus lemon (segar)
- 1 bungkus dill (segar, cincang, gunakan untuk rasa)
- 1 garam secubit
- 1 cincang lada hitam
- Untuk Pasta:
- 1 pakej Giovanni Rana Artichoke Ravioli
- 2 sudu teh minyak zaitun tambahan
- 8 hati artichok (dipelihara dalam minyak zaitun)
- 2 auns tomato ceri (dipotong menjadi baji)
- 1 auns keju Parmigiano-Reggiano (segar parut)
- 1/2 auns mentega
- 2 auns Scampi Tartare
- Hiaskan: daun basil
- Hiaskan: Dill segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk Membuat Kerepek Artichoke Yerusalem
Kumpulkan ramuan.
Potong udang mentah ke dalam kiub 1/2 inci, kemudian lemparkan dengan minyak zaitun extra-virgin, jus lemon, dill, garam, dan lada. Letakkan di dalam peti sejuk semasa anda menyiapkan seluruh hidangan.
Untuk Membuat Scampi Tartare
Potong udang mentah ke dalam kiub 1/2 inci, kemudian lemparkan dengan minyak zaitun extra-virgin, jus lemon, dill, garam, dan lada. Letakkan di dalam peti sejuk semasa anda menyiapkan seluruh hidangan.
Membuat dan Memasang Pasta Pasta
Masak ravioli artichoke dalam air mendidih asin selama 3 minit.
Sementara itu, panaskan 2 sudu makan minyak zaitun tambahan dalam kuali penggoreng di atas api sederhana. Tambah baji artichoke dan tomato dan tumis sehingga artichokes dipanaskan dan tomato sedikit melunak.
Tuangkan pasta dan masukkan ke bahan lain ke dalam kuali.
Kacau dalam keju parut dan mentega.
Berpindah ke plat hidangan dan teratas dengan tartare scampi dan jerusalem artichoke chips.
Hiaskan dengan basil dan dill segar dan berkhidmat.
Tag Resipi:
- Ravioli
- hidangan
- Itali
- makan malam bersama keluarga
