Ayam Athena, hidangan yang diilhamkan oleh kami menggabungkan herba segar, feta dan sentuhan lemon kepada saus ringan berkrim.
Radu Dan
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 2 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 940 | Kalori |
| 61g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 78g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 940 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 61g | 78% |
| Lemak tepu 24g | 118% |
| Kolesterol 272mg | 91% |
| Natrium 527mg | 23% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 78g | |
| Kalsium 563mg | 43% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ayam Athena tidak benar-benar Greek. Walau bagaimanapun, ia sememangnya terinspirasi oleh orang Yunani (kami mengasihi rasa manis Greece). Hidangan masak dengan cepat supaya anda tidak kehilangan intipati ramuan segar (walaupun kering boleh diganti, bagaimanapun, anda akan menggunakan hanya 1 1/2 sudu secara total). Feta menambah tendangan tart yang indah. Membuat ini mengambil masa kira-kira 45 minit, dari awal hingga akhir, jadi ia tidak terlalu laju, tetapi ia masih merupakan pilihan yang baik untuk makan malam hari minggu untuk dua orang.
Bahan-bahan
- 2 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang
- 4 sudu besar thyme (cincang)
- 4 sudu besar oregano segar (cincang)
- 4 sudu besar pasli segar (cincang)
- 1 bawang putih cengkih besar (cincang)
- 3 auns feta (runtuh)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/3 cawan wain putih
- 1/2 cawan separuh dan separuh
- Lada putih tanah (secukup rasa)
- Jus dari 1/4 lemon (atau lebih secukupnya)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven ke 375 F.
Pound dada ayam rata * - mereka harus seragam menjadi 3/8 inci tebal.
Campurkan 3 sudu herba cincang dengan bawang putih dan 1/3 keju.
Susu payudara dengan bahagian bawah kulit, payudara musim ringan dengan garam dan lada kemudian biarkan separuh campuran keju / ramuan pada setiap payudara, gulung, dan sama ada ikat dengan tali atau pin dengan tusuk gigi.
Minyak haba dalam kuali besi sederhana sederhana di atas api yang sederhana tinggi, kemudian, merawat payudara seolah-olah mereka 3 sisi, coklat pada 2 sisi - kira-kira 3 minit setiap sisi. Hidupkan bahagian yang dibuang ke bawah dan letakkan kuali dalam oven di rak tengah dan masak selama 6 hingga 8 minit lagi.
Keluarkan kuali dari ketuhar dan letakkan dada pada pinggan dan khemah dengan kerajang.
Menjadi sangat berhati-hati terhadap pemegang panas, tambah wain ke dalam wain besi tempa di atas api sederhana dan mengikis bit pelik. Mengurangkan wain dengan kira-kira separuh.
Tambah setengah dan separuh dan bawa ke reneh. Tambah herba yang tinggal (menyimpan beberapa pinch untuk hiasan akhir), feta, lada putih untuk rasa dan jus lemon. Masak selama kira-kira 30 saat.
Susu dada pinggan, buang pin atau tisu, tuangkan sos ke atasnya dan taburkan dengan secubit terakhir herba. (Untuk makanan yang kaya dengan warna dan nutrien, anda mungkin mahu berkhidmat dengan tomato ceri panggang, sayur-sayuran mikro, kacang segar dan sama ada orzo, couscous atau beras.)
Hidangkan dan nikmati!
Petua
* Nota: Cara terbaik untuk meratakan buah dada ayam adalah untuk merangkul bahagian dalam beg plastik galon dengan air, letakkan payudara di dalamnya, dan kemudian pon dengan pilihan pemetik anda (palet, pin rolling, periuk atau botol wain, berhati-hati dengan yang tersebut). Pat kering apabila anda mengeluarkannya dengan tuala kertas.
Tag Resipi:
- feta
- makan malam
- greek
- jatuh
