Gloria Cabada-Leman / Flickr
- Jumlah: 3 jam 25 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 213 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 213 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 19mg | 6% |
| Natrium 326mg | 14% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 71mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Berikut adalah satu resipi untuk Kubis Merah Jerman (Rotkohl) yang kami buat agak kerap. Ia adalah iringan tradisional untuk memanggang angsa atau bratwurst dan kentang purée. Ini tidak dibuat dengan apa-apa tepung, jadi ia bebas gandum.
Kubis merah dimasak (bertentangan dengan cabai merah mentah mentah) dan manfaat dari rasa wain merah, jus epal, sedikit gula dan ulas. Aroma, sementara ia memasak, adalah mempesona.
Bahan-bahan
- 2 1/2 auns bacon (sama ada Bauchspeck Amerika atau Jerman, dicincang)
- 1/2 cawan bawang (diced)
- 4 cawan kubis merah (dicincang, kira-kira 1 paun)
- 1/2 cawan wain merah kering
- 1/2 cawan jus epal
- 1 sudu gula (atau madu agave atau madu)
- 1 daun bay seluruh
- 4 ulas keseluruhan
- Dash ground lada hitam
- 1 epal (dikupas, kacau dan bersaiz)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Brown 2 1/2 auns bacon dalam oven Belanda. Tambah 1/2 cawan bawang dicincang dan tumis selama 5 minit. Masukkan 4 cawan rebus kubis merah dan masak selama 2 hingga 3 minit.
Tuangkan dalam 1/2 cawan wain merah dan 1/2 cawan epal jus hingga deglaze, tambahkan 1 sudu besar gula atau madu agave atau madu, 1 daun telur keseluruhan, 4 cengkeh, lada hitam tanah secukupnya dan 1 dikupas, kacau dan berkhasiat epal.
Rebus di atas kompor selama 2 hingga 3 jam, kacau sekali-sekala. Simpan cecair satu jari lebar (1/2 inci) dalam, menambah jus epal atau air. Laraskan perisa. Hidangkan panas.
Kubis mentah berbanding Kubis yang dimasak
Jerman suka kubis mereka. Terdapat banyak jenis dan banyak cara untuk menggunakannya. Kubis mentah wujud di coleslaws (dipercayai berasal dari Belanda di mana ia dikenali sebagai koolsla) dan kubis yang dimasak muncul di mana-mana sebagai sampingan kepada daging babi, daging lembu dan ayam.
Walaupun kubis mudah dimasak, walaupun sedikit memakan masa (tetapi periuk memerlukan sedikit menonton), ia dijual sebagai makanan yang mudah di dalam balang di seluruh Jerman dan melalui kedai-kedai import di Amerika Syarikat
Tag Resipi:
- kobis
- hidangan sampingan
- jerman
- christmas
