Zoryana Ivchenko / Getty Images
- Jumlah: 36 minit
- Prep: 6 minit
- Masak: 30 minit
- Barangan Pra-rendaman: 60 minit
- Hasil: 2-3 bahagian (2-3 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 116 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2-3 bahagian (2-3 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 116 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 11mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Pemakanan 7g | 24% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 72mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Lama dahulu, sampah dibuat secara eksklusif dengan bijirin itu sendiri. Salah satu sebab orang tidak pernah suka membuat bubur barli adalah disebabkan oleh masa yang diperlukan untuk memasak bijirin. Resipi ini menggunakan barli keseluruhan dan mengikut tradisi itu memerlukan masa memasak yang lama. Hasilnya adalah bubur ringan yang berperisa dengan rasa sedikit malted (barley malted digunakan dalam membuat bir) dan sedikit kacang.
Bubur barli adalah sarapan yang memuaskan yang tradisional di negara-negara Nordik, yang mana Vikings menyebarkannya ke penempatan mereka di seluruh Eropah. Ia juga tradisional di pulau-pulau Caribbean, di mana gula tebu digunakan sebagai pemanis.
Barli kaya dengan beta-glucan, sejenis serat (juga dilihat dalam oat) yang mempunyai kesan menurunkan kolesterol. Satu mangkuk bubur baik untuk kesihatan usus anda. Sebagai bijirin keseluruhan, ia juga mempunyai kesan glisemik yang lebih rendah dan tidak akan meningkatkan gula darah anda sebagai, sebagai contoh, sekeping roti putih. Walau bagaimanapun, jika anda sensitif terhadap gluten, penting untuk mengetahui bahawa barli mengandungi gluten.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan seluruh barli
- 4 1/2 cawan air (dibahagikan)
- 1 (3 inci) batang kayu manis
- Gula, secukup rasa (atau madu)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Rendam barli dalam 3/4 gelas air selama 1 jam.
Pada penghujung jam, tambahkan baki 3 1/2 cawan air ke dalam periuk bersama-sama dengan kayu manis, tutup periuk dan biarkan ia mendidih.
Masukkan barli direndam serta cecair perendaman ke air mendidih dan masak pada api sederhana selama 30 minit atau sehingga barli lembut.
Tanggalkan periuk dari panas dan maniskan dengan gula dan susu secukup rasa, kacau sehingga dimasukkan sepenuhnya.
Hidangkan panas dengan topping seperti buah dan kacang.
Petua
- Anda boleh membuat banyak variasi mengenai resipi ini dalam buah, kacang, dan rempah yang boleh anda sertakan. Buah badam, walnut, hazelnuts, atau kacang pecah akan menambahkan kekacauan. Buah pinggang, raspberi, atau buah beri hitam adalah pilihan yang sangat baik untuk menaikkan bubur anda, sama ada segar pada musim atau menggunakan buah beku yang telah anda buang. Anda boleh memasukkan buah cincang seperti pear, persik, atau epal dan menambahnya dalam tiga minit terakhir memasak untuk melembutkan mereka. Begitu juga, buah kering seperti kismis, buah ara, atau tarikh cincang boleh ditambah pada akhir memasak. Ini boleh memberikan bubur yang cukup manis semulajadi yang anda boleh menggunakan kurang gula atau meninggalkannya sepenuhnya.Anda boleh membuat bubur barli asas untuk hidangan yang gurih, menghilangkan gula, menambah ham dicincang dan topping dengan telur rebus.Hari-hari ini, versi tanah bijir seperti barli, sagu, dan oat sudah sedia untuk membuat bubur. Waktu memasak berkurangan apabila menggunakan bijirin tanah, jadi bubur barli tanah masak dengan cepat.
Tag Resipi:
- bubur
- sarapan pagi
- african
- musim sejuk
