Frosted Cupcakes. Diana Rattray
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 12 Panggang
Resipi krim mentega asas ini adalah topping yang sempurna untuk kek atau kek cawan. Saya suka frosting ini pada cupcake coklat atau untuk frost lapisan kek, tiub kek, atau kek lembaran.
Anda boleh menambah perasa yang berbeza untuk pembekuan ini dan anda boleh mengecilkannya dengan sesuai untuk sebarang majlis. Bahan-bahan boleh ditingkatkan dengan mudah untuk 2 kek atau 2 dozen cupcakes.
Bahan-bahan
- 1/3 cawan mentega, lembut
- 1/4 garam sudu teh
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 paun (3 1/2 cawan) gula confectioners, ditapis jika ia organik atau mempunyai ketulan yang kelihatan
- 3 hingga 4 sudu susu atau krim ringan, atau cukup untuk membuat kelancaran dan tersebar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk campuran, pukul mentega, garam, dan vanila dengan pengadun elektrik sehingga cahaya dan gebu.
Masukkan gula-gula gula sekejap sedikit demi sedikit, terkalahkan selepas setiap penambahan.
Tambah 3 sudu susu atau krim ringan, memukul sehingga licin.
Pukul lebih banyak susu atau krim sehingga konsisten penyebaran yang dikehendaki tercapai, dan pembekuan frosting dapat disebarkan.
Resipi membuat kira-kira 2 1/3 cawan frosting, cukup untuk beku bahagian atas dan sisi kek lapis 8-inci atau tiub 10-inci atau kek bundt. Atau fros atau paip ke kira-kira 1 dozen cupcakes.
Petua dan Variasi
Batch kecil: Untuk kek kecil, gunakan 3 sudu mentega, secubit garam, 1/2 sudu teh vanila, 2 cawan gula gula, dan kira-kira 2 sudu susu, atau cukup untuk konsistensi penyebaran atau perpipaan yang baik.
Almond Butter Frosting: Gantikan 1/4 sudu teh ekstrak badam untuk vanila.
Kopi Frosting: Gantikan susu dengan kopi yang kuat.
Coklat Frosting: Tambah 1/4 cawan koko serbuk tanpa gula ke campuran krim dan gunakan gula kurang gula-gula.
Frosting Peppermint: Gantikan ekstrak vanila dengan 1/2 sudu teh ekstrak peppermint. Tambah beberapa sendok makan gula-gula mentega hancur ke beku selesai atau gunakan gula-gula dihancurkan ke atas kek cawan atau kek burger.
Lemon atau Orange Frosting Mentega: Gantikan susu atau krim dengan jus segar atau jus lemon dan tambah kira-kira 1/2 sudu teh dengan lemon halus yang dicincang atau semangat oren.
Mentega Browned Mentega: Panaskan mentega dalam periuk di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Biarkan mentega sejuk dan kemudian teruskan dengan resipi.
Creme de Menthe Frosting: Gantikan beberapa atau semua susu dengan krim minuman keras.
Nut Frosting: Tambah kira-kira 2 sudu besar walnut cincang atau pecan kepada frosting.
Spiced Frosting: Tambah 1/8 sudu teh kayu manis dan secubit setiap pala tanah dan ulas tanah.
Tag Resipi:
- Kek
- mentega frosting
- pencuci mulut
- american
