The Spruce / Cara Cormack
- Jumlah: 24 jam 5 minit
- Prep: 24 jam
- Masak: 5 minit
- Hasil: 16 hingga 20 keping
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 16 hingga 20 keping | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 73 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 3% |
| Lemak Lemak 1g | 6% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Natrium 76mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 17mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mungkin tiada makanan yang lebih disukai oleh orang Norway daripada kentang lefse. Disiapkan pada tepung lefe khas dan bertukar dengan kayu lefse yang panjang, roti kentang tipis ini disajikan dengan baik dengan mentega dan gula.
Lefse adalah makanan percutian tradisional di kalangan orang Norway-Amerika di AS, jadi anda boleh memasukkannya ke dalam menu jika anda menghiburkan tetamu untuk Krismas. Ia boleh menjadi projek keluarga, seperti pengambilan tamil, dengan ahli keluarga yang berlainan yang terlibat dalam melancarkan doh dan memasak di atas griddle.
Bahan-bahan
- 2 paun kentang rumput Idaho (kira-kira 5 kentang besar)
- Garam 1 sudu teh
- 1/4 cawan krim berat (atau susu sejat)
- 1 sudu mentega (lembut)
- 1 sudu gula
- 1 tepung cangkir
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Cara Cormack
Panaskan ketuhar hingga 175 F.
Kupas kentang, pastikan tiada kulit atau mata tetap. Kemudian mencincang secara kasar ke dalam kepingan 1 inci.
The Spruce / Cara Cormack
Dalam satu periuk, bawa air mendidih, tambahkan kentang dan rebus sehingga mereka menjadi lembut.
The Spruce / Cara Cormack
Tuangkan kentang rebus dengan baik, kemudian letakkan di dalam ketuhar hangat selama 15 minit untuk mengeringkannya lagi.
The Spruce / Cara Cormack
Keluarkan kentang dari oven dan pas kentang melalui penaik. (Anda mesti mempunyai kira-kira 4 cawan kentang riced.)
The Spruce / Cara Cormack
Campurkan garam, krim berat (atau susu sejat), mentega, dan gula.
The Spruce / Cara Cormack
Tempatkan di dalam peti sejuk dan dinginkan semalaman.
The Spruce / Cara Cormack
Panaskan tepung lefe atau besi tempa kepada 425 F.
Gunakan pengadun pastri untuk memotong tepung ke dalam kentang sejuk.
The Spruce / Cara Cormack
Potong keping adunan saiz biskut. Sudu es krim berfungsi dengan baik untuk ini.
The Spruce / Cara Cormack
Menggunakan pin rolling dengan lengan yang terapung dengan baik dan kain atau papan pastri yang terapung, gulungkan setiap bahagian ke dalam bulatan 12-inci.
The Spruce / Cara Cormack
Berhati-hati mengangkat bulatan dengan tongkat lefse dan pindahkannya dengan cepat ke griddle.
The Spruce / Cara Cormack
Bakar lefse pada griddle sehingga bintik coklat mula muncul.
The Spruce / Cara Cormack
Flip dan panggang sebelah yang lain.
The Spruce / Cara Cormack
Keluarkan lefse yang dimasak ke dalam pinggan yang dibarisi dengan kain bersih lembap untuk menyejukkan. Tutup dengan kain lembap yang lain. Terus memasak lefse yang selebihnya.
The Spruce / Cara Cormack
Hidangkan lefse dengan mentega dan gula.
The Spruce / Cara Cormack
Petua
- Apabila anda memilih kentang anda untuk membuat lefse, pastikan anda menggunakan kentang yang paling kering dan paling teruk yang anda boleh cari.Lefse juga boleh dibekukan sehingga enam bulan. Untuk membekukan mereka, lipatkan lefse yang disejukkan ke dalam kuarters, letakkan mereka di dalam beg beku zip-atas, dan beku. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakannya, keluarkannya dari pembeku dan letakkannya di atas pinggan dengan tuala kertas. Biarkan mereka datang ke suhu bilik dan panaskan semula sebelum berkhidmat.
Kegunaan untuk Lefse
Walaupun cara tradisional untuk makan lefse hanya dengan mentega dan gula, anda boleh menggunakan lefse dalam apa jua cara anda menggunakan tortilla atau bungkus. Lefse boleh diisi dengan hidangan yang enak seperti salad tuna atau salad ayam untuk makan tengah hari yang cepat. Atau, tuangkan mereka dengan keju krim dan tambahkan daging deli atau daging yang telah dimasak untuk rollup. Nikmati mereka seperti krep dengan jem, Nutella, atau sos cranberry. Lefe sarapan dengan telur dan daging bacon. Rasa bebas kreatif dengan roti rata ini.
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan sampingan
- skandinavia
- hari tinju
