mphillips007 / E + / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 869 | Kalori |
| 47g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 79g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 869 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 47g | 60% |
| Lemak tepu 20g | 102% |
| Kolesterol 256mg | 85% |
| Natrium 320mg | 14% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 14% |
| Serat Pemakanan 9g | 32% |
| Protein 79g | |
| Kalsium 194mg | 15% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Apabila anda ingin menikmati stik yang lembut, daging lembu tenderloin adalah pilihan yang sangat baik tetapi boleh kekurangan kedalaman rasa. Resipi ini memanggil untuk memanggang stik tenderloin panas dan cepat, kemudian menghidangkannya dengan sos cendawan berkrim yang hebat menggunakan keju krim dan separuh setengah.
Tepung besar dengan sos cendawan membuat makan malam yang elegan, terutama apabila disajikan dengan asparagus bakar, kentang panggang, dan segelas wain merah yang indah. Ia sesuai untuk menghiburkan.
Bahan-bahan
- 4 (6-8 auns) daging lembu tenderloin stik
- Garam 1 sudu teh
- 1 sudu teh lada hitam
- Untuk Saus:
- 1/2 bawang sederhana (cincang halus)
- 1 sudu minyak zaitun
- 8 cendawan cremini (dibersihkan dan dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 7 auns krim keju
- 2 sudu kecil setengah
- 2 sudu teh lada hitam
- Hiasan: 2 sudu teh pasli (daun rata, kira-kira dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan panggangan untuk api sederhana sederhana.
Dalam periuk sederhana, panaskan minyak dan tambah bawang cincang. Masak selama 1 minit.
Masukkan cendawan ke kuali dan tumis selama 3 hingga 4 minit.
Masukkan bawang putih ke kuali dan masak selama 1 minit. Keluarkan dari haba.
Dalam periuk sederhana, kucurkan keju krim, setengah-setengah, dan lada. Campurkan dengan baik. Masak di atas api sederhana sehingga campuran licin.
Masukkan cendawan, bawang, dan bawang putih yang dimasak ke dalam campuran panci. Simpan hangat.
Letakkan stik di atas panggangan dan masak sehingga selesai dengan keinginan anda, kira-kira 5 minit setiap sisi.
Keluarkan stik dari gril dan biarkan mereka berehat selama 5 minit.
Letakkan stik pada plat hidangan individu. Tuangkan keju krim dan sos cendawan ke atas stik, atas dengan pasli cincang, dan sajikan.
Bagaimana Anda Ingin Steak Anda?
Langka: 120 hingga 130 F (50 hingga 55 C)
Langka sederhana: 130 hingga 135 F (55 hingga 57 C)
Sederhana: 140 hingga 150 F (60 hingga 65 C)
Sedang Baik: 155 hingga 165 F (68 hingga 74 C)
Nah: 170 F atau lebih tinggi (77 C atau lebih tinggi)
Pilihan Searing
Walaupun ia adalah pilihan, anda akan mendapat lebih banyak rasa dalam stik anda jika anda membakarnya sebelum melengkapkan memasak di atas panggangan. Sekiranya anda menggunakan gril gas, anda boleh menetapkan suhu tinggi dan beri stik yang disedut selama 1 minit setiap sisi sebelum menghidupkan nyalaan ke medium yang sederhana hingga selesai memasak kepada kesempurnaan yang anda inginkan. Sebaliknya anda boleh membasuhnya dalam kuali besi tuang di atas stovetop sebelum meletakkan stik di panggangan.
Tag Resipi:
- cendawan
- sos cendawan untuk stik
- hidangan
- american
