Flickr
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 32 hidangan
Mentega keju biru adalah variasi pada mentega sebatian, di mana beberapa jenis bahan perasa atau perasa dimasukkan ke dalam mentega. Sekiranya anda memasak stik, tambah sedikit kepingan mentega keju biru sebelum memakannya akan dibawa ke peringkat seterusnya. Tetamu anda akan terkesan. Ia juga akan dimakan sayur-sayuran panggang.
Mungkin bahagian terbaik membuat mentega kompaun keju biru ialah anda hanya perlu mengambil sedikit masa sekarang untuk mempunyai cukup untuk bertahan selama beberapa kali. Anda hanya berkhidmat kira-kira satu sudu pada satu masa. Selebihnya disimpan dalam peti sejuk atau dibekukan sehingga mudah digunakan apabila anda ingin steak atau sayuran.
Bahan-bahan
- 1 paun (4 batang) mentega (unsalted)
- 6 auns keju biru
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam mangkuk besar, mash mentega dengan masher kentang atau hanya squish dengan tangan anda. Anda juga boleh memasak mentega menggunakan lampiran paddle pengadun berdiri-tetapi matlamatnya adalah untuk mendapatkan mentega lembut supaya anda boleh menggabungkan keju biru.
Tambah keju biru dan terus mashing, squishing, atau mencampurkan mentega sehingga ia bercampur sepenuhnya.
Sebarkan persegi (1 kaki atau lebih besar) bungkus plastik yang besar di permukaan kerja anda, kemudian kocok mentega campuran ke bungkus plastik. Gulungkan mentega menjadi silinder di dalam bungkus plastik.
Ikat bungkus plastik yang berlebihan pada hujung silinder ke dalam simpulan, atau gunakan sedikit tali kecil untuk mengikat hujungnya. Anda juga boleh membuat rentetan daripada seksyen pendek bungkus plastik dan menggulungnya menjadi tali kecil.
Chill atau beku mentega keju biru sehingga diperlukan.
Hidangkan mentega keju biru dalam kepingan tebal di atas stik atau sayur-sayuran yang panas dan segar.
Pembekuan Butter Compound
Untuk membekukan mentega, yang terbaik adalah membungkusnya dalam kerajang aluminium kerana ia akan membantu mencegah bau yang diambil dari barang lain di dalam peti sejuk anda. Pastikan anda membuat label untuknya dengan mengatakan "Blue Cheese Compound Butter" dan tarikhnya. Bertujuan untuk menggunakan mentega sebatian anda dalam masa dua hingga tiga bulan.
Terdapat kaedah lain untuk membekukan mentega kompaun individu. Sekiranya mentega dipanaskan kira-kira kepekatan gam, anda boleh memasukkannya ke dalam roset dan membekukannya di atas kepingan yang dibarisi dengan balutan plastik atau kertas perkamen. Kemudian masukkan roset beku ke dalam beg plastik untuk penyimpanan beku. Anda juga boleh membekukan tetes individu dalam dulang ais kiub.
Untuk menggunakan mentega kompaun beku, buka satu hujung mentega dan panaskan pisau pisau. Gunakan bilah hangat untuk memotong bahagian yang bersamaan dengan satu sudu.
Tag Resipi:
- mentega
- keju biru
- american
- hari Bapa
