S & C Design Studios
- Jumlah: 3 minit
- Prep: 3 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 koktail (1 hidangan)
Puncak susu brendi (atau hanya susu pukulan) adalah sumputan yang indah dan salah satu daripada klasik sebenar dunia koktel. Ia bermula pada sekitar sekitar abad ke-18 ketika pesta brendi dan rum adalah suatu keharusan di mana-mana perhimpunan sosial. Ia kekal popular pada lewat 1800-an ketika menumbuk susu berkhidmat tunggal dan resipi boleh didapati di panduan bartending yang pertama.
Resipi ini agak serupa dengan yang terdapat dalam "Profesor" Jerry Thomas '1862 "Cara Mencampur Minuman." Ia terutamanya berbeza dengan sirap sederhana yang digantikan untuk gula dan airnya yang digegarkan (sirap mudah cepat). Anda boleh melangkau rum jika anda suka, walaupun ia menambah dimensi kepada rasa, seperti juga ekstrak vanili pilihan, yang tidak terdapat dalam resipi punch Thomas. Putih telur adalah tambahan lain yang bagus yang memberikannya tekstur yang lazat, walaupun tidak telur seperti eggnog.
Bahan-bahan
- 2 auns brendi
- 1 auns rum
- 1 auns sirap mudah
- 4 oz susu
- Hiasan: pala (tanah)
- Pilihan: 1/2 sudu vanila ekstrak
- Pilihan: 1 putih telur
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam shaker koktail yang dipenuhi dengan ais, tuangkan brendi, rum, sirap sederhana, susu, dan ekstrak vanila pilihan dan putih telur.
Goncang dengan baik (jika anda memilih untuk menambahkan telur, goncang sehingga sakit).
Terikan ke dalam kaca lama dengan atau tanpa ais dihancurkan.
Habuk dengan pala parut untuk hiasan.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Ramai peminat minuman ini lebih suka cognac yang baik dan ia sangat bagus apabila dipasangkan dengan rum lama. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pasangan lain dari dua roh atau tuangkan brendi kegemaran anda sendiri.Anda boleh mengubah susu yang anda gunakan dalam pukulan susu brendi. Jadikannya krim dengan menggunakan setengah atau setengah krim berat. Untuk pilihan yang lebih ringan, gunakan susu tanpa lemak atau 1 peratus. Anda boleh membeli atau membuat sirap mudah anda sendiri. Ia adalah dua bahagian gula untuk satu bahagian air, dibawa ke mendidih dan direbus selama 10 hingga 15 minit. Versi buatan sendiri bukan sahaja sangat mudah, tetapi ia juga dapat menjimatkan wang anda. Menambah putih telur untuk setiap koktail datang dengan langkah berjaga-jaga yang anda ingin memastikan telur anda segar. Ini mengurangkan risiko penyakit seperti salmonella. Sekiranya anda mempunyai sebarang kebimbangan, langkau bahan tersebut.
Variasi Resipi
- Selalunya, anda akan melihat resipi yang memanggil 2 auns susu dan 2 auns setengah setengah atau krim berat untuk satu hidangan. Jika anda tidak bertolak ansur dengan produk susu dengan baik, anda boleh menukar susu untuk alternatif seperti soya susu atau susu badam. Oleh kerana sesetengahnya dipermanis, anda mungkin mahu menyesuaikan jumlah sirap mudah yang anda tambah. Ia menarik untuk diperhatikan bahawa hidangan susu yang lebih besar adalah sama sekali berbeza dan mungkin bukan untuk rasa moden. Menurut David Wondrich dalam buku itu, "Imbibe, " dalam versi "punch" yang sebenarnya, susu itu dimaksudkan untuk membungkuk (ini tegang), yang sesuai memandangkan berapa lama minuman itu duduk sebelum diminum.
Bagaimana Kuat Adakah Punch Milk Brandy?
Pukulan susu brendi adalah minuman yang santai dan agak rendah bukti. Apabila anda melewatkan telur putih dan menyimpan rum, kandungan alkoholnya harus berada dalam lingkungan 15 peratus ABV. Ia sangat mirip dengan minum segelas wain, hanya minuman ini jauh lebih menenangkan.
Tag Resipi:
- Brandy Cocktail
- snek
- american
- musim sejuk
