Dirk Albrecht / Getty Images
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
Burung unta boleh menjadi alternatif kepada daging lembu. Walau bagaimanapun, burung unta tidak kuat pada rasa sehingga anda ingin musimnya baik. Resipi ini akan memberikan anda steak burung unta yang sangat serupa dalam rasa dan tekstur dengan daging stik bakar. Hidangkan beras, kentang, atau pelbagai sayur-sayuran panggang.
Daging burung unta mirip dengan daging lembu tanpa lemak dan rendah kalori, lemak, dan kolesterol, serta tinggi kalsium, protein, dan besi. Ia lebih kurus daripada ayam dan ayam belanda tanpa kulit. Tanpa matang, ia berwarna merah tua atau merah ceri, sedikit lebih gelap daripada daging lembu. Juga, daging burung unta adalah sumber vitamin B6, vitamin B12, thiamin, riboflavin, niacin, fosforus, zink, selenium dan banyak lagi.
Pertanian komersil untuk bulu burung unta dan kemudian untuk kulit dan daging menjadi meluas pada tahun 1970-an. Ostrich umum begitu menyesuaikan diri supaya mereka boleh ditanam di iklim dari Afrika Selatan ke Alaska.
Burung unta biasanya mengelakkan manusia di alam liar, kerana mereka tahu manusia lebih tinggi pada rantaian makanan. Jika didekati, mereka sering lari. Tetapi, jika terpojok, mereka boleh menyerang dan menjadi sangat agresif. Mereka akan mempertahankan wilayah dan keturunan mereka. Satu tendangan kuat dengan kakinya boleh membunuh seseorang. Dianggarkan di Afrika Selatan dua hingga tiga orang mati akibat serangan burung unta setiap tahun.
Bahan-bahan
- 4 4 hingga 5 oz./110 to140 g stek ostrich (kira-kira 3/4 inci tebal)
- 2 tbsp. / 30 ml saus Worcestershire
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 1/2 sudu teh / 7.25 ml garam
- 1 tsp./5 ml minyak zaitun
- 1 sdt / 5 ml bubuk bawang
- 1 tsp./5 ml lada hitam tanah kasar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Tempatkan stik burung unta di atas pinggan. Campurkan bahan-bahan lain dan gosokkan ke kedua-dua belah stik. Tutup dengan balutan plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
Panggar panaskan panas untuk api sederhana sederhana. Keluarkan stik dari peti sejuk dan biarkan mereka duduk pada suhu bilik (tertutup) selama 15 minit apabila panggangan dimanaskan.
Grill oil grates dengan baik sebaiknya dipanaskan dan letakkan stik pada masak. Steak steak selama 5 hingga 6 minit setiap sisi, bergantung kepada ketebalan atau sampai suhu dalaman mencapai sekurang-kurangnya 150 F.
Setelah masak ke suhu yang sesuai, keluarkan daging dari panggangan dan biarkan ia berehat selama 5 hingga 7 minit. Hidang.
Jika memanggang bukanlah perkara anda atau anda tidak mempunyai akses kepada panggangan, tetapi anda mempunyai sekeping steak burung unta yang bagus, anda boleh kiub dan membuatnya menjadi rebusan burung unta.
Rebusan burung unta adalah sebahagian daripada masakan Afrika Selatan. Anda juga boleh menggunakan daging leg burung unta. Bahan-bahan untuk rebus boleh termasuk sayur-sayuran seperti bawang, saderi, wortel, tomato, stok sup, dan wain.
Daging burung unta juga dijual. Burung burung unta boleh digunakan dalam mana-mana resipi yang memanggil daging lembu. Oleh itu, ia sesuai untuk cili, sos spageti, lasagna, bebola daging, atau mana-mana casserole.
Tag Resipi:
- stik
- hidangan
- american
- cookout
