AnnaMariia / Wikimedia Commons
- Jumlah: 55 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 6 porsi
Darma sarma Bulgaria adalah kursus utama yang menawarkan popular di Bulgaria dan negara-negara Eropah Timur yang lain, dibuat dengan kambing cincang atau hati dan nasi betis, dihiasi dengan custard telur yang gurih yang dikenali sebagai zalivka .
Bahan-bahan
- 1 paun kambing atau hati anak lembu (dicuci, dipotong, dan dicincang)
- 2 sudu mentega
- 2 tanduk bawang hijau dicincang
- 1/2 cawan beras putih panjang (dibilas)
- 2 cawan kambing panas atau stok daging lembu
- 1 sudu besar cincang segar dicincang
- 2 telur besar (dipukul)
- 1 cawan yogurt biasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam ketuhar besar Belanda, tumis hati dalam mentega.
Apabila hampir selesai, tambahkan bawang dan tumis selama beberapa minit.
Masukkan nasi dan tepung yang ditapis, salutan dengan lemak.
Masukkan stok, garam, dan lada yang panas untuk rasa dan pudina. Bawa hingga mendidih, tutup dan reneh 20 minit.
Panaskan ketuhar hingga 350 F.
Pindahkan ke kuali bersaiz 9 inci dengan 13 inci.
Campurkan telur dengan yogurt untuk membuat kustard ( zalivka ) dan menyebarkan campuran beras hati.
Panggang 10 hingga 15 minit atau sehingga custard berwarna coklat keemasan.
Tag Resipi:
- Nasi
- hidangan
- timur Eropah
- potluck
