The Spruce
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: Sekitar 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 215 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Kira-kira 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 215 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 1202mg | 52% |
| Jumlah Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Pemakanan 9g | 32% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 194mg | 15% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Biji hijau kacang goreng ini diilhamkan oleh pembuka hebat yang pernah saya ada di Magnolia Pub di San Francisco. Pub ini melayani mereka dengan beberapa buah tomato ceri manis bersama-sama sebagai iringan tart dan melengkapkan, dan jika anda mempunyai beberapa tomato ceri di tangan, mereka sangat baik, walaupun tambahan, tambahan.
Penulis makanan bersama dan kekasih yang mengubati jagung Juliet Glass menguasai kaedah yang digunakan di sini: mencelup dalam mentega dan kemudian mengeruk tepung terigu, seperti ayam goreng yang terbaik. Angkat cepat di minyak panas membuat salutan segar dan mengeluarkan rasa manis yang luar biasa dalam kacang hijau.
Bahan-bahan
- 1 paun kacang hijau
- 1/2 cawan buttermilk
- 2 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan tepung jagung
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 2 sudu garam (tambah lebih banyak untuk penyiraman garam laut halus)
- Pilihan: 1/4 sudu teh cayenne (pilihan tetapi lazat)
- Minyak (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Bilas dan keringkan kacang hijau. Potong mana-mana hujung yang sukar dan, jika anda mempunyai kacang-kacangan yang benar kacang tali dengan tali sukar ke tepi mereka, pastikan untuk menarik mereka keluar.
The Spruce
Letakkan kacang dalam mangkuk sederhana, tuangkan ke dalam susu mentega itu, dan taruh kacang dengan dadih susu untuk melapikkannya dengan sama rata.
The Spruce
Campurkan tepung, tepung jagung, serbuk penaik, garam, dan cayenne dalam mangkuk besar atau beg plastik yang boleh dicas semula.
The Spruce
Tiriskan kacang hijau (atau angkat mereka keluar dari dadih) dan buang mereka dalam campuran tepung untuk melapisi mereka dengan teliti.
The Spruce
Bawa kira-kira 1/2 inci minyak dalam periuk yang luas dan berat hingga 350 F hingga 375 F ke atas api yang tinggi. Laraskan haba untuk mengekalkan suhu suhu. (Gunakan termometer, atau uji suhu dengan salah satu kacang hijau: minyak harus mendesis di sekitar kacang itu dengan segera, tetapi tidak ganas (tiada percikan!) Satu lagi pilihan ialah menggunakan pemegang sudu kayu: minyak harus mendesis di sekelilingnya dengan segera, tetapi tidak ganas.
The Spruce
Goncangkan apa-apa campuran tepung yang berlebihan dari kacang apabila anda menambahnya ke minyak panas.
The Spruce
Hanya tambah sebanyak yang boleh muat dalam satu lapisan tunggal dalam minyak supaya mereka mempunyai ruang untuk bergerak dan dikelilingi oleh minyak (dan banyak lagi yang tidak menambah bahawa mereka jauh menurunkan suhu minyak!). Anda mungkin perlu bekerja dalam kelompok.
The Spruce
Goreng kacang sehingga mereka emas ke coklat sederhana dan kacang-kacangan lembut - kira-kira 3 minit.
The Spruce
Ku
Gunakan sudu atau sudu slotted untuk memindahkan kacang ke rak penyejukan yang ditetapkan di atas tuala kertas.
The Spruce
Taburkan dengan garam dan panaskan.
The Spruce
Ulangi proses dengan apa-apa kacang baki.
Tag Resipi:
- Side Vegetarian
- pembuka selera
- american
- superbowl
