The Spruce
- Jumlah: 5 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 cawan (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 462 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 77g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 cawan (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 462 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 13g | 17% |
| Lemak 3g tepu | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1411mg | 61% |
| Jumlah karbohidrat 77g | 28% |
| Serat Pemakanan 7g | 26% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 187mg | 14% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Tepung kek, seperti namanya, sering dipanggil dalam kek, cupcakes, dan beberapa resipi pastri. Tepung kek adalah gandum lembut, tepung protein rendah dengan tekstur halus, digilap dari endosperm kernel gandum. Ia lebih ringan dan mempunyai sedikit gluten, menjadikannya lembut dan kurang padat.
Tepung kek bukanlah hanya untuk kek. Ia adalah alternatif yang baik untuk biskut ringan, berbulu atau scone, atau menggunakannya sebagai tempat untuk membuat pancake, wafel, mufin, dan roti cepat. Kerana kandungan gluten yang rendah, ia bukanlah pilihan yang baik untuk kerak pai, roti ragi dan gulung, cookies, atau kerak pizza.
Gunakan formula dan arahan di bawah untuk membuat tepung kek sebanyak yang anda perlukan untuk resipi anda.
Bahan-bahan
- 2 sudu besar tepung jagung
- 3/4 cawan ditambah 2 sudu tepung serba guna (kira-kira 3 3/4 auns)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Sendok 2 sudu makan tepung jagung ke dalam cawan 1 mangkuk.
The Spruce
Tuang tepung serba guna ke dalam cawan sehingga ia hampir melimpah.
The Spruce
Menggunakan bahagian rata pisau mentega, sapu pisau di bahagian atas cawan untuk mengatasinya.
The Spruce
Ayur tepung dan campuran jagung ke dalam mangkuk.
The Spruce
Ulangi membuat cawan sebanyak yang diperlukan untuk resipi. Apabila anda mempunyai semua tepung dan tepung jagung yang anda perlukan di dalam mangkuk, campurkan dengan teliti dengan pukul atau sudu dan kemudian ayam.
The Spruce
Ukur tepung roti halus, sifted, meratakan setiap cawan. Setiap cawan tepung kek akan menimbang kira-kira 4 auns (semua kegunaan berat kira-kira 4 1/2 auns).
The Spruce
Gunakan dalam resipi kek cawan kegemaran anda, kek, atau pastri!
Petua
- Jika resipi kek atau pastri anda memanggil tepung serba guna dan anda rasa tepung roti akan menghasilkan hasil yang lebih baik, anda boleh menggantikan tepung kek atau tepung roti buatan sendiri untuk tepung serba guna. Hanya gunakan 1 cawan ditambah 2 sudu tepung kek (atau campuran buatan sendiri di atas) untuk setiap cawan tepung serba guna dalam resipi. Untuk penerangan ringkas tentang pelbagai jenis tepung gandum, lihat Jenis Tepung Gandum.
Variasi Resipi
- Tepung Kek Ringan sendiri: Anda kadang-kadang dapat merasai resipi untuk tepung roti yang semakin meningkat. Masukkan 1/4 sudu teh serbuk penaik untuk setiap cawan tepung kek atau pengganti tepung kek dan kacau rata. Mengukur dan mengukur. Tepung Pastry: Gabungkan 3 bahagian tepung serba guna dengan 1 bahagian tepung roti.
Tag Resipi:
- Kek
- pencuci mulut
- american
- hari lahir
