LauriPatterson / Getty Images
Jika anda seorang vegetarian baru (atau vegan!), Anda mungkin ingin mencuba bereksperimen dengan pengganti daging vegetarian, juga dipanggil daging mengejek atau kadang-kadang hanya "daging vegetarian" atau "daging vegan". Daging vegetarian biasanya dibekukan dengan beku atau beku yang dibekalkan dari kedelai, gluten gandum, sayur-sayuran atau gabungan tiga ramuan utama. Pengganti daging ini biasanya dibentuk, disediakan, dibumbui dan berwarna untuk menyerupai daging nyata, seperti ayam belanda, burger sayuran atau pengganti ayam. Walaupun banyak daging vegetarian adalah vegan, ada yang mengandungi telur dan kesan tenusu, jadi periksa label jika perlu.
Daging vegetarian (juga dikenali sebagai pengganti daging atau daging mengejek) datang dalam hampir setiap jenis yang boleh dibayangkan - dari burger veggie biasa yang lazim kepada haggis eksotik dan udang jumbo. Sesetengah vegetarian dan vegan memilih untuk tidak makan daging vegetarian untuk beberapa sebab. Hingga kamu. Berikut adalah pilihan kegemaran peribadi kami untuk pengganti daging vegetarian terbaik dan paling lazat.
-
Tofurky Vegetarian Slice Deli
Dennis Lane / Getty Images
-
Morningstar Farms Brand Sausage Patties Dengan Maple Syrup
Amazon.com
Pasti rasa asli patties sosis jenama Morningstar juga lazat, tetapi penambahan sirap maple menambah bahawa sesetengah "je ne sais quoi" rasa kepada patties sosis vegetarian yang kenyal ini. Anda boleh mencari Morningstar Brands Patties Sausage Patties Dengan Maple Syrup di mana sahaja, dari Target ke Walmart hingga Whole Foods. Sempurna sebagai perebutan tauhu sampingan, atau hanya dimakan kosong untuk sarapan pagi protein yang tinggi.
-
Gardein
The Spruce / Jolinda Hackett
Seorang pendatang baru untuk permainan pengganti daging vegetarian, Gardein telah menjadi sangat popular dengan cepat, terima kasih sebahagiannya untuk menyokong tukang masak vegan selebriti Tal Ronnen (juga dikenali sebagai lelaki yang dimasak untuk Oprah ketika dia pergi vegan), yang menggunakan pengganti daging ini secara eksklusif. Jika anda bernasib baik untuk hidup dekat dengan Whole Foods yang mempunyai bar makanan panas, ini adalah barangan yang mereka gunakan dalam pelbagai masakan vegetarian mereka.
-
Quorn Brand Chicken Nuggets
Green Mandarinfish / Getty Images
Yum, yum yum. Tidak terlalu banyak yang perlu dikatakan mengenai tepung ayam vegetarian. Daging vegetarian Quorn mempunyai ramuan rahsia (ok, ia adalah cendawan yang difermentasi, dan ia bukan semua rahsia itu) yang memberi mereka tekstur super kenyal yang menyerupai daging ayam secara khusus. Ini Quorn Brand Chicken Nuggets mengandungi telur, jadi walaupun mereka tidak sesuai untuk vegan, mereka adalah daging vegetarian yang sangat lezat. Gunakannya sebagai tepung dalam burger sayur-sayuran, dalam sandwic sarapan atau dicelupkan dalam saus tomat atau sos panas untuk makan malam bersama-sama dengan sebilangan kentang dan sayur-sayuran tumbuk untuk makanan Amerika.
-
Pengganti Daging Mock Homestay (Seitan)
NERYX / Getty Images
Tambah perasa ayam untuk pengganti daging ayam, sedikit rumpai laut dan limau untuk rasa yang sedap - dapatkan kreatif! Proses ini mudah, tetapi mungkin memerlukan pasangan berusaha untuk benar-benar menyempurnakan teknik tersebut. Sebaik sahaja anda telah menyempurnakan teknik seitan buatan sendiri anda (atau sekiranya anda tidak mempunyai, seitan yang dibeli di kedai juga lazat) cuba mencungkil seitan anda dalam ketulan kecil atau jalur nipis di panggangan yang disepuh dengan sos barbeku manis yang bagus. Anda boleh berterima kasih kepada kami kemudian.
-
Tauhu
AmalliaEka / Getty Images
Jika anda mencari pengganti daging vegetarian yang mudah dan murah, tauhu akan berada di bahagian atas senarai anda. Anda perlu memastikan ia ditekan dengan baik dan mungkin mahu membekukannya terlebih dahulu sebelum mencairkannya dengan banyak perisa. Cuba buat tauhu anda untuk perisa yang paling sengit.
-
Boleh Wah Drumsticks "Kaki Ayam"
May Wah
Banyak restoran Cina dan restoran vegetarian sudah tahu salah satu rahsia terbaik untuk tongkat vegetarian yang sempurna: May Wah jenama daging ayam vegetarian. Ini drumsticks kecil datang pada dowel kayu dan boleh dibakar atau goreng seperti ayam biasa. Kedai muka mereka terletak di New York City, tetapi beberapa kedai makanan kesihatan juga menjual produk daging vegetarian mereka, kebanyakannya di timur laut. Sekiranya anda tidak dapat mencari pembekal, anda boleh menyemak stok online mereka yang berpuluh-puluh daging vegetarian dan pesanan dalam talian.
Kami benar-benar tidak tahu mengapa May Wah "Chicken Legs" Drumsticks tidak lebih banyak tersedia - mereka begitu menakjubkan mereka benar-benar harus terbang dari rak. Sekurang-kurangnya mereka lakukan apabila kita berada di sekitar! Ini akan menjadi pengganti daging vegan kegemaran nombor satu kami, jika hanya kita boleh mendapatkannya lebih kerap!
