Makan tempatan di California agak mudah: 80% daripada buah-buahan dan sayur-sayuran negara ditanam di negeri ini. Cari idea, inspirasi, dan maklumat mengenai makan lebih banyak makanan tempatan di bawah.
-
Buah-buahan & Sayuran Bermusim California
WhitneyB / Twenty20
Musim tumbuh panjang dan berganda di California, tetapi menghasilkan barangan masih mempunyai musim mereka.
-
Pasaran Peladang California
j.anniewang / Twenty20
California dikelilingi oleh pasar petani. Cari Pasaran Peladang Bersertifikat (yang mana petani menjual hasil dari ladang mereka terus kepada pengguna) berdekatan dengan Penyenaraian Pasaran Peladang California.
-
Perayaan Makanan California
Debby Lewis-Harrison / Getty Images
Negara Emas adalah terbenam dalam festival makanan dari pameran besar ke acara komuniti yang lebih kecil. Cari festival berhampiran anda atau memaparkan ramuan California kegemaran anda:
-
CSA California
Morsa Images / Getty Images
California mempunyai banyak program pertanian sokongan masyarakat untuk dipilih.
-
California Meats
Westend61 / Getty Images
Terdapat beberapa penternak dan peternak ternakan di California yang mampan di California.
- Clark Summit Farms di Tomales Bay menimbulkan daging lembu, daging babi, ayam, telur, dan kadang-kadang angsa Marin Sun Farms menyediakan daging lembu, babi, kambing, kambing, ayam dan telur ke Kawasan Teluk San Francisco
-
California Kegemaran: Abalone
Multi-bit / Getty Images
Sebaik sahaja abalone begitu banyak di pesisir pantai California, penonton pantai hanya akan memetik mereka dari batu di air pasang dan memasak mereka di atas api api. Keadaan tidak berdaya seperti itu, digabungkan dengan daging yang kaya berperisa yang selalu menyerang saya sebagai salib antara kerang dan foie gras, menyebabkan penduduk terancam. Penuaian abu-abu liar kini dikawal ketat, dan terhad kepada penyelaman rekreasi sahaja. Nasib baik, sesetengah jiwa yang berani meningkatkan abu-abu ladang. Tidak kira apa jenis yang anda miliki, lihat bagaimana untuk membersihkannya dan bagaimana memasaknya.
-
California Kegemaran: Dungeness Crab
Steven Krug / Getty Images
Kepiting Dungeness merangkak di sepanjang pantai dari Central California di utara ke Alaska dan merupakan kegemaran bermusim, terutamanya di California Utara. Musim ketam biasanya dibuka pada pertengahan November di Kawasan Teluk San Francisco, di mana kepiting Dungeness adalah sebahagian tradisional makan malam Kesyukuran dan makan malam kepiting Krismas.
-
California Kegemaran: Almond Hijau
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Images
Anda memerlukan kebun almond untuk mendapatkan badam hijau, dan California tumbuh seluruh neraka banyak badam. Cari badam hijau yang lazat di pasar petani dan beberapa pasar khusus pada bulan April dan, bergantung pada tahun ini, kadang-kadang pada awal Jun.
