The Spruce / Elizabeth LaBau
- Jumlah: 6 jam
- Prep: 60 minit
- Masak: 5 jam
- Hasil: 24 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 197 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 197 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 2g | 12% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 7mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Jangan buang-buang kulit jeruk itu-menjadikannya gula-gula! Jeruk, lemon, atau anggur limau gedang semuanya digunakan untuk membuat kulit jeruk nipis ini. Singkirkannya dan gunakannya dalam resipi penaik dan gula-gula yang lain, gulungkannya dalam gula untuk memberi mereka cengkerang renyah, atau mencelupkannya dalam coklat untuk merawat muktamad!
Bahan-bahan
- 4 oren besar (atau 2 limau gedang atau 6 lemon)
- 4 cawan air
- 4 cawan gula
- 1/4 cawan sirap jagung cahaya
- Pilihan: gula tambahan untuk rolling
- Pilihan: 8 auns coklat permen salutan atau coklat terbaja
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Gunakan pisau atau pemetik limau untuk mencetak kulit empat oren (atau buah jeruk yang anda gunakan) ke dalam kuarters. Kupas jeruk itu dengan hati-hati, cuba memelihara kulitnya sebati mungkin. Tetapkan buah jeruk dikupas dan rizab untuk kegunaan lain.
Potong kupas ke dalam jalur panjang, nipis kira-kira 1/2 "tebal. Menggunakan pisau tajam, potong pith putih pahit dari bawah kulit. Jangan bimbang sekiranya jumlah kecil putih kekal.
Letakkan kulit dalam periuk sederhana dan tutupkannya dengan air sejuk. Letakkan kuali di atas api yang tinggi dan bawa periuk mendidih. Setelah mendidih, keluarkan kuali dari panas dan keluarkan kulitnya keluar. Ulangi proses mendidih kulit dua kali lebih banyak-langkah ini menghilangkan kepahitan dari kulit dan memberi anda produk akhir yang lebih manis.
Campurkan air, gula, dan sirap jagung dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Kacau sekali-sekala semasa gula larut, dan bawa sirap gula ke dalam reneh.
Tambah jalur kulit dan putar panas ke bawah, sehingga campuran itu hanya pada reneh. Tekan sekelompok kulit di atas kulit untuk mengelakkan kulit teratas daripada menjadi kulit. Keringkan kulit pada api yang rendah selama kira-kira sejam, sehingga kulitnya lutut.
Tanggalkan periuk dari panas dan biarkan ia menyejukkan ke suam. Setelah sejuk, ikan keluar kulitnya dan letakkannya di rak kawat di atas lembaran pembakar untuk kering. Anda boleh membiarkannya kering secara semula jadi, selama kira-kira 24 jam, atau anda boleh mempercepat proses dengan menggunakan oven.
Untuk menggunakan ketuhar, pasangkannya ke tetapan haba yang paling rendah (hanya sedikit panas) dan letakkan dulang kulit di dalam ketuhar. Semak mereka selepas 20 minit, dan terus menghangatkan mereka, semak berkali-kali, sehingga mereka tidak lagi basah dan melekit, tetapi masih mempunyai kelembutan kepada mereka-jangan biarkan mereka menjadi keras atau keras!
Kulit boleh dicincang pada ketika ini untuk digunakan dalam barangan yang dibakar atau resipi gula-gula lain. Sekiranya anda mahu kulit bersalut gula, gulungkannya dalam gula pasir.
Anda juga boleh mencelupkan kulit anda dalam coklat cair. Pastikan mereka tidak terlalu basah (kelembapan berlebihan akan menjadikan rumpun coklat) dan mencelupkannya dalam salutan gula-gula coklat cair atau coklat panas. Tetapkan kulit yang dicelup pada lembaran penaik, dan jika dikehendaki, taburkan bahagian atas dengan kacang hancur, nasi kakao, garam laut, atau apa sahaja yang anda boleh impikan!
Dalam persekitaran yang kering, kulit pudina boleh disimpan selama beberapa minggu dalam bekas kedap udara.
Tag Resipi:
- gula-gula
- kue dan gula-gula
- american
- christmas
